Restauranteros confían en que partido de octavos impulse nuevamente el consumo este fin de semana.
Tras el incremento de hasta 35 por ciento en las ventas registrado durante el partido entre México y Ecuador, el sector restaurantero mantiene altas expectativas para el encuentro de octavos de final de la Copa del Mundo, al considerar que el juego dominical podría generar una nueva jornada de importante actividad económica en restaurantes y bares.
Helen Anaya Sanromán, integrante del Consejo Directivo Nacional de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), zona Centro, señaló que el triunfo de la Selección Mexicana representó el mejor día para el sector desde que comenzó el Mundial y confió en que la inercia positiva continúe.
“El día martes fue el detonante más importante o el consumo más importante que hayamos tenido desde que inició el Mundial”, afirmó.
Aunque indicó que aún no se cuentan con cifras oficiales, explicó que la expectativa de crecimiento para el partido frente a Ecuador era de entre 25 y 35 por ciento, porcentaje que, consideró, sí pudo alcanzarse e incluso superarse en algunos establecimientos ubicados cerca de los Fan Fest o de las zonas de mayor concentración de aficionados.
“No quisiera aventurarme, pero yo pienso que sí pudimos lograr este incremento de un 35 por ciento en ventas durante el Mundial y, en algunos lugares, incluso más”, comentó.
Anaya Sanromán explicó que el comportamiento del consumo está estrechamente relacionado con el ánimo de los aficionados. La clasificación del Tricolor provocó que los clientes permanecieran más tiempo en los establecimientos, compartieran con familiares y amigos y extendieran su consumo para celebrar el resultado.
Asimismo, destacó que el retraso de una hora en el arranque del encuentro favoreció a los negocios, ya que permitió que más personas concluyeran su jornada laboral antes de acudir a restaurantes y bares o permanecieran más tiempo consumiendo.
Ahora, con el partido de octavos programado para el domingo, la representante de Canirac confió en que la combinación del ambiente mundialista y un día tradicionalmente fuerte para el sector impulse nuevamente la afluencia de comensales.
“Los fines de semana son días de consumos familiares importantes. Invitamos a la gente a seguir apoyando a la Selección y también a consumir en restaurantes y bares legalmente establecidos para que vivan una buena experiencia y sigamos impulsando a esta industria”, especificó Anaya Sanromán.
