La guia Michelin amplia sus horizontes culinarios a Arabia Saudi.
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La Guía MICHELIN anunció hoy su última expansión a los vibrantes paisajes culinarios de Arabia Saudita. Esta nueva selección se centrará en las vibrantes ciudades de Riad y Yeda, a la vez que explora las diversas regiones del Reino, como Khobar, Al-Ula y muchas más. La prestigiosa guía reveló que sus inspectores independientes y anónimos han explorado a fondo estas zonas para identificar los establecimientos gastronómicos más destacados. Esta selección destacará lo mejor del panorama gastronómico saudí, presentando a chefs y equipos talentosos que encarnan la pasión, la creatividad y el respeto por las tradiciones culinarias locales.
«Durante los últimos años, nuestros inspectores MICHELIN han seguido de cerca la evolución culinaria del Reino y siguen disfrutando del maravilloso abanico que ofrece este país en rápido desarrollo», explicó Gwendal Poullennec, Director Internacional de la Guía MICHELIN.
Arabia Saudita se erige como un destino único, que ofrece una exquisita combinación de historia antigua, rica cultura y lujo moderno. Los diversos paisajes del Reino, desde los vastos desiertos hasta la impresionante costa del Mar Rojo, ofrecen un escenario ideal para experiencias inolvidables. Alberga varios sitios declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, como Diriyah, y su profundo patrimonio histórico y cultural lo distingue. Esta singular combinación convierte a Arabia Saudita en un destino inigualable para los amantes de la gastronomía, los entusiastas de la historia y los viajeros apasionados.
La calidez y generosidad del pueblo saudí enriquecen aún más la experiencia de viaje, haciendo que cada visitante se sienta bienvenido y valorado. Desde los acogedores restaurantes tradicionales saudíes, dedicados a preservar y exhibir recetas transmitidas de generación en generación, hasta los restaurantes siempre abarrotados y centros comerciales impresionantes como VIA Riyadh, con marcas internacionales de renombre.
La diversa y dinámica cultura gastronómica de Arabia Saudita, desde las aromáticas especias de los platos tradicionales hasta las creaciones contemporáneas de chefs modernos, está a punto de recibir el reconocimiento mundial que merece. La presencia de la Guía MICHELIN no solo destacará el talento culinario del Reino, sino que también atraerá a entusiastas y conocedores gastronómicos de todo el mundo, deseosos de explorar los sabores únicos y exquisitos que Arabia Saudita ofrece. Abundan las experiencias inolvidables; ya sea una kabsa en un entorno Najd o un arroz Mubahar con los lugareños, unas fabulosas mini sambosas glaseadas con queso y miel o un delicioso masabeeb, la generosidad, el orgullo y la hospitalidad permanecerán en la memoria. Además, nuestros inspectores observaron una impresionante diversidad culinaria, donde la cocina estadounidense se mezcla con la japonesa, china, griega y tailandesa. Ya sean excepcionales platos saudíes o clásicos internacionales, Arabia Saudita ofrece algo para cada viajero internacional deseoso de explorar los cautivadores paisajes mientras saborea la diversa oferta culinaria.
Mayada Badr, directora ejecutiva de la Comisión Saudí de Artes Culinarias , declaró: «Nuestra colaboración con la Guía MICHELIN marca un hito importante en la celebración de la singular y diversa escena culinaria de Arabia Saudí. Pone de relieve la creatividad y la excelencia de nuestros chefs y restaurantes, e invita al mundo a descubrir los sabores y experiencias únicos que ofrece el Reino».
Durante décadas, la Guía MICHELIN ha sido el referente para reconocer y celebrar experiencias gastronómicas excepcionales. Su llegada a Arabia Saudita es un testimonio del floreciente panorama culinario del país, donde la tradición se fusiona con la innovación y los sabores locales alcanzan nuevas cotas. Con el inicio de su andadura en el Reino, la Guía MICHELIN invita tanto a locales como a visitantes a embarcarse en una aventura culinaria sin igual.
La metodología de la Guía MICHELIN
La Guía MICHELIN fue creada en 1900 por la empresa de neumáticos Michelin para impulsar el crecimiento de la movilidad automovilística. Desde entonces, se ha mantenido fiel a su misión original: establecerse en destinos gastronómicos consolidados, guiar a viajeros internacionales y amantes de la gastronomía local hacia los mejores restaurantes, destacar la escena culinaria mundial y promover la cultura viajera.
La selección se realizará según la metodología histórica de la Guía MICHELIN, centrándose únicamente en la calidad de la cocina propuesta por los restaurantes, que los Inspectores anónimos de la Guía MICHELIN evalúan siguiendo cinco criterios universales:
La calidad de los ingredientes
El dominio de las técnicas culinarias
La armonía de los sabores
La personalidad de la cocina
La consistencia tanto en el tiempo como en el menú en su conjunto
La selección de restaurantes de la Guía MICHELIN
La Guía MICHELIN publica sus reseñas de restaurantes mediante un amplio sistema de distinciones, que se otorgan a restaurantes especiales dentro de su amplia selección. Las distinciones más famosas son las Estrellas MICHELIN, de renombre mundial, otorgadas al restaurante que ofrece las mejores experiencias culinarias. Se otorga una Estrella MICHELIN a restaurantes por una cocina de alta calidad que merece una parada, dos Estrellas MICHELIN por una cocina excelente que merece una parada y tres Estrellas MICHELIN por una cocina excepcional que merece una visita especial.
Además de las codiciadas clasificaciones de estrellas, la selección también incluye la popular categoría Bib Gourmand, una distinción otorgada a los restaurantes que ofrecen comida de buena calidad a un precio moderado.
La Guía MICHELIN se compromete a mantener los más altos estándares globales en su proceso de selección de restaurantes. Nuestro equipo de inspectores anónimos, experimentados y expertos realiza evaluaciones continuas y rigurosas de los restaurantes.
Estas evaluaciones se realizan de forma objetiva e independiente, garantizando que factores externos no influyan en los resultados. Esta dedicación a la imparcialidad y la excelencia garantiza que solo se reconozcan los establecimientos gastronómicos más destacados.
Por primera vez, la selección de la Guía MICHELIN Arabia Saudita 2026 se revelará en tres etapas.
El 15 de cada mes, de octubre a diciembre de 2025, se desvelará la selección inaugural de Arabia Saudita en la plataforma digital especializada: guide.michelin.com/en/food-and-travel-saudi-arabia
