Yucatán reclama su derecho de ser parte de la Guía Michelin.
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Mérida, Yucatán. Con el aval de 60 chefs locales Yucatán “reclamó” su derecho a ser parte de la Guía Michelin por tener una gastronomía digna de ese reconocimiento.
La secretaria estatal de Fomento Turístico del gobierno de Yucatán Michelle Fridman Hirsch presentó en las oficinas centrales de la publicación un documento para solicitar una verificación.
Fridman invitó a directivos de la guía a conocer el estado y a constatar el porqué Yucatán es un destino turístico gastronómico que figura entre los más completos y auténticos del mundo.
“Sin embargo, en su momento lo dijimos y hoy lo volvemos a decir: La presencia de Michelin en México no está completa sin la riqueza gastronómica de Yucatán y de otros estados y chefs mexicanos que aún no figuran en el proyecto” expuso.
Fridman destacó la riqueza gastronómica de Yucatán, mencionando que la presencia de Michelin en México no estaría completa sin incluir la autenticidad y variedad de sabores que ofrece el estado. Invitó a los directivos de la guía a visitar Yucatán y experimentar de primera mano por qué es considerado uno de los destinos gastronómicos más completos del mundo.
Durante la presentación, se entregó una copia del libro “365 sabores de Yucatán”, una muestra de la diversidad culinaria que ofrece la región. Fridman reafirmó el compromiso del sector turístico y gastronómico de Yucatán para proporcionar todas las condiciones necesarias y facilitar la llegada de la Guía Michelin en el futuro.
