The Riviera Maya EDITION at Kanai, cumplió su primer año de vida.
#GuiaMichelin #TurismoSostenible #TurismoGastronomico
Edition at Kanai se inauguró en primicia el 21 de noviembre de 2023 .
Introduce un concepto totalmente nuevo de lujo sostenible en la costa del Caribe.
La marca celebra su primer año de vida en Latinoamérica, trae sus clásicas veladas interminables y su estilo urbano chic a esta vasta reserva natural de 250 hectáreas en la península de Yucatán.
Con interiores de Ian Schrager Company, en colaboración con la firma de diseño Rockwell Group, con arquitectura de Edmonds International, este resort se creó con los cenotes en mente: tras recorrer una escalera flanqueada por orquídeas, los huéspedes llegan a una zona de asientos con vistas a una enorme piscina que más parece una albufera (la atracción principal del resort) justo enfrente de un camino enmarcado por palmeras que conduce directamente al mar.
Es aquí donde brilla de verdad la arquitectura inspirada en los cenotes de la propiedad, gracias a la terraza de yoga de bambú diseñada por Eduardo Neira: los muros ondulantes de la estructura se extienden hasta los edificios de piedra caliza circundantes (imitando el temblor sísmico que tuvo lugar cuando un antiguo asteroide golpeó Chicxulub), que contienen 182 habitaciones, entre ellas 30 suites, la mayoría de las cuales cuentan con piscinas y terrazas con vistas bien al océano, bien al manglar.
Un espacio realmente chic es la Villa con azotea Sky suite Penthouse de 5 dormitorio(s), vista al mar, piscina privada, su estructura y vista espectacular hacen de este espacio el mejor punto de reunión para una celebración especial.
Durante mi visita tuve la fortuna de tener acceso a los menús de dos chefs mexicanos que han aparecido en las listas de World’s 50 Best; son disruptivos, innovadores y con una creatividad que se degusta con todos los sentidos en cada platillo, sin lugar a dudas tienen un gran equipo detrás, se denota su armonía y Paola Giovano directora de cultura y entretenimiento de Riviera Maya Edition & Kanai fue una gran anfitriona.
Francisco Ruano lidera el restaurante distintivo del resort, Ki’is (que en maya significa ‘cáscara de cítrico’), famoso por su menú degustación cíclico; por su parte,
Ofrece un menú innovador de degustación de cocina mexicana moderna, complementado con cócteles vanguardistas y una selección especial de vinos.
Tomás Bermúdez capitanea So’ol un local de comida del mar al aire libre con vistas al mar Caribe.
SO’OL, que significa ostra en maya, recuerda a un club de playa animado del mediterráneo con toques mexicanos, donde se combina la cocina sencilla con una gran técnica.
Y esos platillos insignias del chef Bermúdez que te hacen viajar a la Docena y todas las playas de México.
Tener la oportunidad de concluir la experiencia holística a través de un spa en el destino inspirado en cenotes para vivir en armonía con el entorno de The Riviera Maya EDITION.
Diseñada con una huella ambiental mínima para proteger y preservar el ecosistema de Kanai, la antigua tierra maya ofrece lo que indica su nombre, que significa “paraíso en la Tierra”.
Es sin duda un disfrute total desde el origen , a tus sentidos.
¡Imperdible!
