Masala y Maiz uno de los mejores restaurantes de cocina internacional en la Ciudad de México.
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Una guía de lo mejor que la capital tiene para ofrecer, cuando se busca algo más que cocina mexicana.
Las olas de migración y una clase de chefs ambiciosos han convertido a la Ciudad de México en una capital de cocinas que se extienden mucho más allá de la meramente mexicana.
Los pequeños locales de sushi y los locales de ramen gourmet se alinean en las cuadras de Little Tokyo, un microbarrio que refleja la considerable llegada de japoneses a la ciudad en tiempos de guerra. La importante comunidad libanesa de aquí es la responsable del icónico taco al pastor, que se vende en la calle en un asador vertical como el shawarma. Y los bares de tapas son los favoritos de muchos mexicanos, cuyos descendientes se remontan al dominio colonial español.
A continuación, te compartimos Masala y Maiz un restaurante destacados de la Guía Michelin que representa las influencias globales que se encuentran en la Ciudad de México.
Masala y Maíz
C. Artículo 123 116, Colonia Centro, Cuauhtémoc, 06040, Mexico
$$ · Fusión
Bib Gourmand : nuestras mejores relaciones calidad-precio
Aunque pequeño, el Masala y Maíz está siempre a rebosar gracias a un público joven que valora su ambiente y su cocina. El dúo de chefs que lo dirige entiende su restaurante como un eje de cambio social, mientras que la cocina, diferente y muy original, se concibe como un mestizaje de las culturas india, mexicana y de África Oriental que acaba dando vida a unos sabores intensos y de matices interesantes. Se trata de una comida que enamora y que, sin duda, te dejará huella. Destacan las samosas de suadero, los camarones para pelar y el kuku poussin. La panacotta de té y limón pondrá una nota final ligera y refrescante a una experiencia muy satisfactoria.
