¿Quién es el responsable de lo publicado en la Guía Michelin?
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El término guía Michelin hace referencia a una serie de guías turísticas publicadas anualmente por la editora francesa Michelin Éditions du Voyage y sus filiales en otros territorios para más de una docena de países. La expresión se refiere a La guía Michelin, que es la más antigua de las guías europeas de hoteles y restaurantes.
De esta afamada guía nacen las miles de estrellas y llaves galardón máximo para el sector turístico.
El redactor jefe de la Guía MICHELIN es Luc Decoudin, de 45 años, comenzó su carrera en las Guías Verdes MICHELIN en 2010.
Es apasionado por la aventura y el descubrimiento, viaja durante varios años por todo el mundo para descubrir destinos insólitos y excepcionales, compartiendo su amor por los viajes y la gastronomía con sus lectores.
Hoy, Luc es redactor jefe de la Guía MICHELIN para Europa y Sudamérica, y supervisa todo el contenido digital.
En los sitios web de la Guía MICHELIN, Luc destaca a los chefs, los productos, los productores y los terruños para celebrar la variedad y la riqueza de las selecciones de la Guía.
Decoudin también tiene especial atención en la estrella verde, una distinción que recompensa las iniciativas ecorresponsables de los establecimientos que apoyan la gastronomía sostenible.
Luc nos comparte :
Después de estudiar geografía, entré en Hachette Livre en 2001, como editora de guías de viajes. Participé en el desarrollo de varias colecciones, incluida la líder del mercado: la guía Routard.
Actualmente sigo mi carrera en Michelin (Le Guide Vert), empresa donde edito y escribo numerosas guías.
Mis habilidades van desde la exploración de campo hasta la gestión total de una guía (organización del viaje del autor y del mío propio, redacción, reescritura, planificación, presupuesto, contratación de un equipo independiente, seguimiento editorial, trabajo del modelo en InDesign, cartografía, elección iconográfica)
Al mismo tiempo, estoy trabajando en el lanzamiento de nuevas colecciones de guías y en la producción de libros de mesa.
También nos compartió su principal labor en estos momentos:
Desde abril de 2010: Editor de la Guía Verde (Michelin).
Soporte para creaciones, rediseños y actualizaciones. Giras de campo y trabajo editorial. Gestión de las portadas de la colección y responsable del proyecto de la nueva carta gráfica de los mapas de la guía.
2004-2010: Editor en Guides Evasión (ediciones Hachette).
Creaciones, rediseños y reimpresiones de títulos: desde la solicitud del manuscrito hasta la prueba (desarrollo del recorrido del autor, desarrollo editorial, investigación iconográfica, lanzamiento y seguimiento de contratos, gestión presupuestaria, seguimiento de cronogramas).
Mayo de 2003-febrero de 2004 Secretaria de redacción de la Guide du Routard (ediciones Hachette).
Actualización, dentro del equipo editorial, de los títulos de la colección (lectura-corrección, edición y cartografía).
2001-2003: Secretaria de redacción de Guides Bleus Evasion (ediciones Hachette).
Actualización de las guías de Tahití, Polinesia Francesa y Dinamarca.
Sin duda alguna el profesionalismo de Luc está presente en cada letra de la Guía, además de que cuenta con un equipo de profesionales y de colaboradores que cuidan cada detalle.
