15 de septiembre abre un “fin de semana adicional” para restaurantes y hoteles de Guanajuato.
La celebración del 15 de septiembre representará un respiro para el sector restaurantero y hotelero de Guanajuato, particularmente en San Miguel de Allende, Dolores Hidalgo y Guanajuato capital, destinos que concentran la mayor expectativa de visitantes durante las Fiestas Patrias.
Aunque el Grito de Independencia se realizará este año en martes, empresarios del sector consideran que la fecha puede generar un repunte en un mes que tradicionalmente registra bajas ventas para los restaurantes.
Manuel Bribiesca Sahagún, empresario restaurantero y ex presidente de Canirac Guanajuato, señaló que la celebración permitirá generar una jornada adicional de consumo, similar a la que normalmente representa un domingo para los establecimientos.
“Septiembre es uno de los meses más malos del año y, dentro de este mes malo del año, nos ayuda mucho que el día más importante para nuestro país sea un día entre semana”, señaló.
Explicó que San Miguel de Allende, Dolores Hidalgo y Guanajuato capital serán los municipios con mayores beneficios debido a su atractivo turístico y, en el caso de Dolores Hidalgo, a su relación directa con la historia de la Independencia.
La llegada de visitantes favorecerá principalmente el consumo en restaurantes, hoteles y otros servicios turísticos. Francisco Aguirre Dávalos, vicepresidente regional de la Cámara Nacional de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), estimó que algunos hoteles podrían alcanzar ocupaciones de entre 85 y 90 por ciento.
“Yo creo que es de los mejores días del año, desgraciadamente ahora cayó un martes, pero de todos modos es de los días más concurridos en la ciudad”, afirmó.
Los restaurantes de estos destinos preparan cenas mexicanas, paquetes especiales, mariachi y otros espectáculos para atraer a los visitantes durante la noche del Grito.
En León, Joaquín Ledesma Nova, presidente de Canirac, explicó que los establecimientos que decidan invertir en festejos pueden alcanzar una alta afluencia.
“Los que deciden hacer algún tipo de festejo sí aseguran un lleno en su restaurante por la noche del día 15 de septiembre”, afirmó.
Sin embargo, aclaró que el impacto será desigual, pues organizar cenas, música o espectáculos implica gastos adicionales y cada negocio determina si participa en la celebración.
Para el sector, la apuesta está en aprovechar una fecha que, pese a caer entre semana, puede convertirse en una jornada extraordinaria de ventas y compensar parcialmente el comportamiento que suele registrar septiembre.
