El vino no solo se bebe; se respira, se vive y, sobre todo, se agradece. Como una apasionada viajera del vino que no nació en estas tierras, he tenido la fortuna de recorrer los imponentes campos vitivinícolas de Baja California y las místicas rutas de Querétaro.

Sin embargo, estar presente en la reciente y vibrante Semana del Vino Guanajuato 2026, celebrada del 2 al 7 de junio, me permitió entender que el Bajío guanajuatense está escribiendo su propia historia con letras de oro. Fue mucho más que asistir a un encuentro de la industria; fue atestiguar cómo la tierra, cuando es tratada con amor y respeto, devuelve milagros embotellados. En este fascinante itinerario de aromas, pasiones y reencuentros, mis propios ojos y sentidos fueron testigos del triunfo indiscutible y el renacer sostenible de una bodega que ha sabido escuchar los susurros de su entorno: Viñedo San Miguel.

La gran jornada comenzó con la solemnidad que merece la excelencia. La semana abrió sus puertas con el Encuentro de Embajadores de Enoturismo y las primeras sesiones de la industria, un preludio perfecto para la gran gala de premiación y reconocimiento. Ahí, arropados por la Asociación de Sommeliers Mexicanos, se hizo justicia poética. Viñedo San Miguel alzó la copa más alta al ser consagrado como la Mejor Bodega del Año, un título respaldado por la emotiva constancia de sus medallas obtenidas en el prestigioso Concurso Mundial de Bruselas. Su etiqueta Syrah 2022 se coronó con una Gran Medalla de Oro, mientras que sus vinos Cabernet Sauvignon 2022 y Blancs 2024 ratificaron el estándar obteniendo medallas de Oro. Además, la maestría humana que guía el servicio y la cultura enológica en el estado brilló con luz propia al reconocerse a Manuel Negrete como el Sommelier del Año, y a José Miguel Jáuregui como el Campeón Nacional de Sommelier 2026.

La celebración técnica mutó rápidamente en una fiesta colectiva al abrirse el telón de Sabor a Vid + Mundo del Vino GTO, los días 5 y 6 de junio en la majestuosa Terraza de las Naciones en León. Rodeada de entusiastas y expertos, pude constatar cómo este festival se convirtió en un viaje inmersivo. Las notas musicales se mezclaban con el tintineo de copas en catas urbanas y master classes que revelaron el perfil y la evolución de este terruño que, de forma tan especial, hoy me abre los brazos.

La magia, sin embargo, encontró su expresión más íntima al caer el sol. Las exclusivas cenas maridaje programadas a lo largo de la semana unieron los elixires premiados de Viñedo San Miguel con la alta gastronomía del Bajío. Fue en estos banquetes nocturnos donde se sintió el verdadero romanticismo del vino: platos diseñados para abrazar la barrica, conversaciones pausadas y una atmósfera de profunda camaradería. Esta comunión dio pie a uno de los momentos más trascendentales de la jornada: la presentación formal de la agenda internacional y la consolidación de alianzas estratégicas entre los representantes del consejo enológico y vitivinícola, un bloque de productores y expertos unidos para blindar la identidad de los vinos de Guanajuato ante el mundo y afianzar la esperada Gala Internacional del Concurso Mundial de Bruselas en San Miguel de Allende.

El broche de oro de la Semana del Vino ocurrió, como dicta la tradición, regresando a la cuna: con las visitas guiadas a los viñedos el 7 de junio. Caminar entre las hileras de vides de Viñedo San Miguel permite entender que el éxito no es un accidente. Es el resultado de un romance profundo y metódico con el medio ambiente a través de la sostenibilidad. Su viticultura es un pacto de caballeros con el entorno: optimización del agua, respeto absoluto a los ciclos biológicos de la planta y cuidado del suelo. Aquí, la sostenibilidad no es marketing; es respeto reverencial.

Haber vivido intensamente esta enriquecedora semana cobró un significado aún más profundo en mi vida profesional y personal al recibir una distinción que guardaré siempre en el corazón: ser invitada y nombrada Embajadora Enológica. Este honor no solo me llena de orgullo, sino que me otorga la hermosa responsabilidad de ser la voz de sus tierras, de sus aromas y de sus esfuerzos. El haber caminado previamente por los valles de Baja California y Querétaro me dio una perspectiva privilegiada durante estos días; me permitió trazar un puente mental e íntimo entre las diferentes expresiones del vino mexicano. Por ello, desde este espacio, asumiré el compromiso de dar un puntual y apasionado seguimiento a cada uno de sus pasos, manteniendo siempre viva esta valiosa comparación analítica y sensorial entre las regiones que enriquecen nuestro mapa vitivinícola.

Esta travesía es apenas la antesala de la temporada más mística: las Vendimias de Guanajuato, que de agosto a octubre transformarán la región en una gran fiesta de cosecha, pisado de uvas y alta gastronomía en su restaurante Trasiego. Estaré sumamente pendiente de cada una de estas celebraciones para seguir conectando sus sentidos con el origen. Porque Viñedo San Miguel nos demuestra que el gran vino nace del respeto. Al levantar la copa, entendemos que la sostenibilidad es el lenguaje del amor con el que la tierra nos regala sus mejores notas.

#ViñedoSanMiguel#MejorBodegaDelAño#SemanaDelVinoGto#VinoMexicano#ConcursoMundialDeBruselas#DelOrigenAtusSentidos#RepunteNoticias#EmbajadoraEnológica

The post Del Origen a Tus Sentidos: El Latido Sostenible de Viñedo San Miguel. appeared first on .