¿Quién recuerda cuando de pequeños en más de una ocasión pudimos ver una charamusca en casa traída por nuestros padres luego de visitar el Museo de las Momias en Guanajuato? Don Manuel González, tiene 40 años vendiendo este dulce típico y entre varios detalles, nos platica que las charamuscas se deben moldear en menos de 30 minutos.

Hoy en día, cerca de 20 hombres capitalinos se dedican a moldear éste dulce típico que está hecho de manera artesanal, Don Manuel explicó que este dulce se elabora con piloncillo, agua, azúcar, ácido cítrico con el que se le da la consistencia al dulce y se moldeaba en forma de momias, calaveras, mariachis o quijotes que son un símbolo de Guanajuato y un atractivo turístico de la región.

Se le puede agregar saborizante, pero yo no acostumbro a ponerle, ni colorante, todo es dulce, se va combinando, se puede ir quemando un pedacito de dulce y moldeando detalles y adornarlo como podamos porque el dulce se hace duro y debe salir la agilidad para terminarlo.

Primero se mezcla piloncillo, azúcar de caña y agua en un cazo de cobre para crear el caramelo o como una especie de atole de maíz y se tiene que ir calando para saber cuándo el dulce ya se puede trabajar porque hierve como el atole.

Ya cuando está en su punto se vacía en losas de cantera previamente humedecidas para que no se pegue el dulce porque va líquido. De ahí se va levantando poco a poco pero comenzar a moldearlo porque en 10 o 15 minutos el dulce se hace más duro como la maza para las tortillas y dura media hora para poderse moldear.

“En ese poco tiempo tenemos que ir haciendo pieza por pieza, parte por parte porque son trabajos manuales, no utilizamos moldes ni máquinas, son trabajos completamente manuales.

Aquí en Guanajuato es muy difícil que a viejitos como yo con 63 años, nos ofrezcan trabajo en alguna empresa, por ello nos dedicamos a ésto porque en realidad no hay mucho qué hacer aquí en la capital porque no tiene muchas empresas”, mencionó.

Después de terminar el dulce parte por parte, se le va caracterizando de algún personaje de las momias que están dentro del Museo

Historia de las charamuscas

Se cree que las charamuscas comenzaron a elaborarse en la década de los 50’s, su origen se remonta a la época colonial, cuando llegaron los primeros azucareros a México.
En un inicio, las charamuscas tenían la forma de un churro alargado que también ofrecen casi de obsequio, los señores que venden la figura de las momias que algunas tienen su sombrero que es hecho en el municipio de San Francisco del Rincón, Guanajuato.
Don Manuel, aseguró que han tratado de mantener los precios de estos dulces lo más que pueden y una pareja de unos 25 centímetros de altura le cuesta a 40 pesos, pero si se lleva el paquete de tres, se lo dejan en 100 pesos y si se lleva más para el recuerdo, le dan ese dulce de varita del mismo material.
César Gustavo García Gómez, turista proveniente de Jalisco es un jóven que nos platicó que hace dos años tuvo el gusto de degustar el dulce de las charamuscas, luego de venir al Museo de las Momias.
“Para mí es un dulce agradable para el paladar que no lo encuentro el sabor característico en algún otro lugar, además su textura se siente diferente y el precio varia depende la persona que te lo venda a mí me dejaron una pareja y una figura mediana en 50 pesos.
Cuando vengo, en ocasiones me llevo estos dulces o voy al mercado y llevó llaveros y detalles así, hoy les llevo dulces a mi familia”, mencionó.
Por toda esta historia, es importante que como visitantes al Museo, valoremos el trabajo artesanal que los capitalinos desde hace algunas décadas han mantenido intactas para ofrecer no sólo tradición a las nuevas generaciones, sino seguir con el arte, cultura y la artesanía de éstos dulce típicos conocidos como charamuscas.

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El Museo de las Momias de Guanajuato cerró el año 2024 con ingresos históricos de más de 44 millones de pesos y una afluencia de visitantes que no se registraba desde 2019.

Así lo dio a conocer la Presidenta Municipal de Guanajuato, Samantha Smith, quien aseguró que este museo es un emblema clave del turismo en la ciudad y una muestra clara de que la Capital del Estado sigue siendo uno de los destinos favoritos a nivel nacional con proyección internacional.

“Nuestro turismo está brillando como nunca. Este récord es un reflejo del esfuerzo colectivo y de la riqueza cultural que ofrece nuestra ciudad”, señaló la Presidenta Samantha Smith.

Los ingresos del Museo de las Momias en 2024 son los más altos registrados en los últimos siete años. Este dinero se invierte en el municipio para seguridad, obras, alumbrado público y otros servicios en beneficio de las familias guanajuatenses.

Samantha Smith también destacó el éxito de la reciente temporada de Navidad y fin de año, en la cual la ciudad recibió a más de 162 mil turistas y visitantes, lo que generó una derrama económica de 261 millones de pesos, cifras superiores a la misma temporada de hace un año.

“Necesitamos fortalecer nuestras campañas turísticas para atraer visitantes que generen una derrama económica que beneficie a todos los sectores de nuestra querida ciudad. Este es un esfuerzo clave para seguir impulsando nuestro desarrollo local”, agregó la Presidenta Municipal.

También reconoció y agradeció el trabajo del Consejo de Promoción Turística y de la Regidora presidenta de la Comisión de Turismo en el Ayuntamiento, Liliana Alejandra Preciado Zárate, por su dedicación y compromiso para colocar a Guanajuato en el mapa del turismo nacional e internacional.

“Estoy convencida de que juntos seguiremos posicionando a nuestra ciudad en el corazón de todos los que nos visitan y haciendo de Guanajuato un lugar de orgullo para todos”, concluyó Samantha Smith.

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La Tesorería Municipal de la capital del estado proyecta ingresos por 40 millones de pesos en el Museo de las Momias durante 2024, y las proyecciones municipales prevén la suma de medio millón de visitantes al cierre del año.
Los turistas consideran al Museo de las Momias una visita obligada en su paseo por la ciudad.

“La verdad me gustó mucho, es algo de la historia de Guanajuato,y la verdad sí es algo que está muy interesante”, comenta Ale, una joven turista de Tijuana.

Hasta el momento, la afluencia de visitantes alcanza los 480 mil y la recaudación ha llegado a los 38.5 millones de pesos, lo que ya supera en un 2 por ciento los ingresos captados por el Museo de las Momias en 2023.

Uno de los visitantes satisfechos con su visita al Museo de las Momias es Sandra Espinoza: “definitivamente muy interesante, porque a final de cuentas nos muestra nuestra cultura y resalta la tradición de Guanajuato”.

Las momias atraen a turistas de todas las edades, como a Lian y Noé, los pequeños hijos de Sandra, a quienes les dieron un poco de miedo las momias.

“Yo sentí que se pudieran levantar. Sentí un poco de miedo al verlas, pero es increíble cómo sus cuerpos se han disecado, ya no están sus huesos y son momias”, dice con sorpresa el mayor de ellos, Lian.

De acuerdo con la tesorera municipal Irma Mandujano García,los ingresos actuales alcanzan ya las cifras de recaudación previas a la pandemia del COVID.
También los adultos se llevan una impresión que mueve las emociones.

Como Vanesa, turista de Guadalajara.
“Me gustó mucho, la verdad que está impresionante todo lo que tienen ahí adentro, mucha historia y mucha cultura y sí da un poquito de miedo la verdad”.
Todavía falta el turismo navideño,razón por la cual las autoridades municipales confían en alcanzar las metas de atracción de turistaspara este museo tan típicamente guanajuatense.

Por eso la recomendación para las próximas vacaciones debe incluir el Museo.
“Les recomendaría que vinieran en general a Guanajuato a conocer, ya que hay muchísima cultura,muchos lugares muy bonitos, arquitectura también, y si van a venir, tráiganse su credencial de estudiante o también de la tercera edad para que les hagan descuentos”, aconseja Vanesa antes de seguir su paseo porGuanajuato y volver a la capital tapatía, desde donde ha venido a visitarnos.

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