Gastronomic México 2025.

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Durante el evento se presentó ante medios de comunicación internacionales y público especializado, los detalles de la primera edición de este importante congreso y festival internacional enfocado en la riqueza de la gastronomía latina.

Durante la sesión protocolaria, el presídium estuvo conformado por autoridades e invitados de alto nivel, entre ellos: Xavier Aldeguer, representante del Gobierno de Girona; Juan José Cué en calidad de Consejero Fundador del Consejo Nacional Empresarial Turístico (CNET) en representación de Puebla; Juan José Sánchez como Presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados Puebla (CANIRAC Puebla); Sandra Hernández como Directora de Latino Gastronomic y como moderador, Albert

Labastida quien es Director General del Fòrum Gastronòmic Girona.

El mensaje de apertura y bienvenida del lanzamiento estuvo a cargo de Albert Labastida, Director General del Fòrum Gastronòmic Girona, quien además ofreció unas palabras sobre la relevancia

de la colaboración entre ambos eventos, los beneficios que traerá y el crecimiento a nivel

internacional que obtendrá Latino Gastronomic.

A continuación tomó el estrado Sandra Hernández, Directora de Latino Gastronomic quien se expresó muy emocionada por esta primera edición que se llevará a cabo del 4 al 7 de septiembre de 2025 en la ciudad de Puebla, México y en dónde se reunirán a expertos, chefs y cocineros de todo el mundo, para celebrar la basta riqueza y la diversidad de la gastronomía latina.

La directora fue muy clara en su mensaje: «Latino Gastronomic busca ser un referente de

aprendizaje e inspiración que promueva la colaboración y el crecimiento de la expresión

culinaria latina a todo el mundo…»

Acto seguido, Xavier Aldeguer, representante del Gobierno de Girona, destacó la conformación de una alianza entre Girona, Cataluña y Puebla, México, dos regiones mundialmentePosteriormente, tuvo participación Juan José Sánchez, Presidente de CANIRAC Puebla, quien se refirió a las oportunidades que este encuentro aportará al sector gastronómico y turístico del

estado de Puebla y México, además del intercambio cultural con Cataluña nombrada este año como Región Mundial de la Gastronomía.

Finalmente la intervención de Juan José Cué del Consejo Empresarial Turístico de Puebla, hizo énfasis en la importancia e influencia de la Cultura y Gastronomía Latina en el mundo, poniendo como ejemplo el crecimiento poblacional y económico de los latinos en los Estados Unidos. Tras estas participaciones, se dio paso a la proyección del video oficial de lanzamiento de Latino Gastronomic 2025, el cual despertó el interés de los asistentes mostrando su visión, principales objetivos y las posibilidades que este evento traerá para todos los asistentes e involucrados en el primer gran Congreso Gastronómico Internacional del continente.

Al término de las palabras de los invitados, se hizo la invitación para la fotografía oficial con los miembros del presídium, dando cierre al acto protocolario.

Con este lanzamiento, Latino Gastronomic 2025 apuntó a generar un impacto estratégico en la economía local y en la proyección internacional de la ciudad de Puebla, consolidándola como un referente en la industria gastronómica latina.

Información general de Latino Gastronomic 2025

Latino Gastronomic es el primer Congreso profesional del continente que resalta la gastronomía latina, en donde se tiene contemplado reunir a más de 30 chefs chefs nacionales e internacionales, representantes de la cocina latina en el mundo, más de 50 restaurantes y empresas expositoras, así como 30 medios de comunicación cubriendo el evento y una asistencia estimada de más de 5,000 personas. En simultáneo, se realizará el Festival Latino Gourmet, que exhibirá la cocina tradicional a través de la zona de expositores y muestras culinarias de la región invitada.

La cita se llevará a cabo en Puebla, México, del 4 al 7 de septiembre de 2025, consolidando a la ciudad como epicentro de la cocina latina e impulsando el crecimiento de este sector a escala global.

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