#Michelinmoment #México

El aire de Jalisco pesaba con el oro de una tarde calurosa, donde el sol se negaba a retirarse sin antes atestiguar el milagro de la consagración. En el corazón del elegante recinto Edén Benavento, el ambiente vibraba bajo una expectación casi mística; las piedras del lugar parecían absorber la calidez del día y el pulso ansioso de quienes transforman el fuego en poesía comestible. El motivo de tal congregación no era menor: la entrega de galardones de la prestigiosa [Guía MICHELIN México 2026](https://guide.michelin.com/mx/es), un rito que por fin extendía sus raíces hacia tierras tapatías para celebrar su nueva edición. Frente al sofoco de la jornada, el murmullo de la celebración encontró su primer refugio fresco en las copas; las finas burbujas de Cavas Mestres, fungiendo con orgullo como uno de los distinguidos patrocinadores oficiales de la noche, hilaron un brindis líquido, un respiro helado respaldado por la herencia vinícola que preparaba el espíritu de los comensales para el descenso de las constelaciones culinarias.

Esta magna celebración, tejida gracias al esfuerzo de aliados estratégicos, no habría sido posible sin el apoyo de marcas e instituciones clave que impulsan el desarrollo de la alta gama culinaria. Junto al protagonismo refrescante y sofisticado de Cavas Mestres, la complicidad empresarial de Capital One y el misticismo mexicano de Reserva de la Familia aportaron el soporte perfecto para sostener una velada de este calibre. Al mismo tiempo, la presencia fundamental de la CANIRAC como destination partner y el invaluable apoyo institucional de las Secretarías de Turismo de estados como Jalisco, Puebla y Yucatán, así como el Fideicomiso de la Zona Metropolitana de Guadalajara, demostraron que la gastronomía es una arquitectura viva sustentada por la voluntad de toda una nación.

Bajo este cobijo, la premiación iluminó el firmamento nacional confirmando la grandeza de sus deidades habituales. En la cúspide absoluta, Pujol y Quintonil refrendaron sus codiciadas Dos Estrellas Michelin, manteniéndose firmes como los titanes de la alta cocina en el centro del país. Acto seguido, la constelación se expandió al otorgar la Primera Estrella a siete promesas que consolidan un mapa de innovación cultural: Alcalde y Xokol triunfando ante su propio público jalisciense; junto con Gaba, La Once Mil, Huniik, La Barra de Huniik e IXI’IM, proyectos que supieron tallar su nombre en el bronce de la historia contemporánea.

Más allá de la técnica pura, la velada dirigió su mirada hacia el futuro y el origen, reconociendo a aquellos que protegen el suelo que nos nutre. El aplauso se tornó profundo y consciente al otorgarse la Estrella Verde, un símbolo destinado a quienes abrazan la sostenibilidad como una ley inquebrantable; honor que este año cobijó la filosofía de Xokol, Damiana e IXI’IM. A la par, las menciones especiales —esos faros indispensables que premian la calidez humana, el arte del maridaje y el ímpetu de la juventud— recordaron que un gran plato carece de peso si no hay un alma que lo sirva, destacando el impecable criterio de figuras como el sommelier Jonathan Robles de El Mural de los Poblanos o la joven chef Xóchitl Valdés de Pancho Maíz.

Una vez silenciados los discursos y apaciguados los nervios del triunfo, la velada no se despidió con la quietud del silencio, sino con una explosión sensorial y folclórica.

Al concluir formalmente la premiación, el paladar fue agasajado con una suntuosa degustación de caviar; perlas negras que estallaron silenciosamente en las bocas de los presentes, trayendo un lujo sutil y salino que contrastaba con la memoria de la tarde calurosa de Guadalajara.

Fue en ese instante de gracia cuando la tierra misma reclamó el escenario de Benavento.

El viento de la noche se encendió con el zapateado firme del baile regional, un torbellino de faldas y música que dibujó con orgullo la herencia viva de México.

 Casi al mismo tiempo, el aire fue dominado por la destreza indómita de las manganas charras. Las reatas trazaron lazos perfectos y suspendidos, un recordatorio final de que la maestría —tanto en el lienzo charro como en la alta cocina— requiere de la misma templanza, precisión y respeto absoluto por la identidad.

The post  Las Constelaciones del Fuego y de la Tierra: Crónica de la Gala MICHELIN México 2026 en Guadalajara. appeared first on .

#SOStenibilidad #PueblosMagicos

Jalisco posee importantes y destacados rasgos de la identidad de México reconocidos a nivel mundial que se viven en sus 12 Pueblos Mágicos.

Estos destinos destacan por su enorme riqueza cultural, tradiciones, bellezas naturales y legado histórico, turismo sostenible, a continuación te comparto estos destinos :

Ajijic

Este pequeño pueblo empedrado con algunas estructuras coloniales se volvió el destino favorito de miles de viajeros debido a su clima. Además, Ajijic se encuentra a orillas del lago de Chapala, un atractivo que no debes dejar pasar.

Ubicación: Pueblo perteneciente a Chapala, a 58 kilómetros de Guadalajara.

Cocula

La cuna del mariachi. Este pueblo cuenta con encantadores atractivos: bosques, ojos de agua y espacios históricos y culturales que resguardan joyas arquitectónicas y artísticas invaluables.

Ubicación: El pueblo se encuentra en el municipio del mismo nombre, a 72 km de Guadalajara. Colinda con Estipac y San Martín Hidalgo.

Lagos de Moreno

Fundado en 1563, el pueblo ha preservado con esmero un patrimonio arquitectónico que asombra por su detalle y conservación. El centro histórico de Lagos de Moreno, junto con el icónico puente sobre el río Lagos, fue inscrito en 2010 como Patrimonio Mundial por la UNESCO.

Ubicación: El pueblo se ubica en la región Altos Norte, en el municipio del mismo nombre, a 190 km de Guadalajara.

Mascota

Entre montañas, este pueblo se sitúa con edificaciones que revelan la grandeza de su pasado, cuando fue agencia de minería en Jalisco a mediados del siglo XIX, y la de su presente como el elegante hogar de una vida tranquila.

Ubicación: Entre las regiones Costa y Sierra Occidental, se ubica el municipio del mismo nombre, a 201 km de Guadalajara.

Mazamitla

El pueblo cuenta con acceso al bosque en la Sierra del Tigre, lo que ha resultado en innumerables actividades de montaña para realizar durante la visita. Mascota es un agasajo para los amantes del ecoturismo, los deportes de aventura o para aquellos que gustan de disfrutar la tranquilidad de una cabaña.

Ubicación: Se ubica en la región sureste de Jalisco, en el municipio del mismo nombre, a 142 km de Guadalajara.

San Sebastián del Oeste

Es un pueblo de origen minero que vivió su auge durante la Colonia, visitarlo es como volver al pasado, sus iglesias, sus haciendas y sus antiguas minas permanecen como testigos del paso del tiempo y al entrar en ellos nos cuentan sus historias de grandeza.

Ubicación: Al igual que Mascota, se encuentra entre las regiones Costa y Sierra Occidental, en el municipio del mismo nombre, a 216 km de Guadalajara.

Sayula

Caminar por las calles empedradas de Sayula es como emprender un viaje en el tiempo hacia las raíces de la cultura jalisciense. Sus coloridas fachadas y hermosas iglesias coloniales te transportarán a épocas pasadas.

Ubicación: Se localiza en la región Lagunas, en el municipio del mismo nombre, a 115 km de Guadalajara; está antes de llegar a Ciudad Guzmán.

Talpa de Allende

La Virgen de Talpa es el emblema del pueblo: es la causa por la que feligreses recorren 117 km (de Ameca a Talpa), en una ruta con más de 200 años de tradición. Es visitada cada año por más de tres millones de peregrinos.

Ubicación: En la región Costa y Sierra Occidental, a 198 km de Guadalajara; colinda con Mascota.

Tapalpa

No creerás la magia que esconde el Valle de los Enigmas. Esta compuesto por enormes monolitos diseminados que pudieran ser meteoritos que cayeron hace millones de años. Se dice que es un centro energético muy poderoso, por lo que recibe muchas visitas, especialmente durante los equinoccios.

Ubicación: Se encuentra en la región Lagunas, a 124 km de Guadalajara; colinda con Juanacatlán y la Presa del Nogal.

Temacapulín

Destacan sus aguas termales, calles empedradas y un entorno natural impresionante. Este destino es perfecto para ti si eres de los que buscan relajarse y disfrutar de la naturaleza.

Ubicación: Se encuentra en el municipio de Cañadas de Obregón, en la región de Altos de Jalisco, a 130 km de Guadalajara.

Tequila

Es el corazón de la industria del emblemático destilado que lleva el mismo nombre, pero este pueblo es mucho más que solo la bebida. Es toda la cultura amigable en torno a su sabor, su historia y su preparación, y es también una serie de paisajes únicos en el mundo.

Ubicación: Se encuentra en la región Valles, a 60 km de Guadalajara.

Tlaquepaque

El Parián es el emblema del lugar, por su ambiente festivo. En el quiosco se reúnen los mariachis a amenizar las comidas y las cenas.

Ubicación: Está en la región centro de Jalisco y forma parte de la Zona Metropolitana de Guadalajara (ZMG); está a tan solo 8 km de la capital de la Perla Tapatía.

¿Cuál visitarías y porque?

The post Pueblos Mágicos, encantan y favorecen al turismo sostenible en Jalisco. appeared first on .

Gabriela Correa

La capital de Jalisco vuelve a encender los reflectores en la semana de la moda.
Volvo Fashion Week México aterriza en Guadalajara bajo un formato multisede, una
propuesta que integrará los puntos más icónicos de la ciudad con las narrativas visuales de
los diseñadores más influyentes del país.

¿Sabías que Guadalajara fue sede en 2015, 2020 y 2023? La edición 2026 se aleja de las
pasarelas convencionales para intervenir el espacio urbano. Esta edición contempla
presentaciones de Abel López, Alfredo Martínez, Arre (por Alejandro Fernández), Benito
Santos, Calderoni, Hackett London, Julia y Renata, Antonio Zaragoza de Liberal Youth
Ministry, Jonathan Morales de No Name, Olmos y Flores, Maria Islas de Sentimiento y
Vanebon, lo que garantiza una curaduría que fusiona sostenibilidad, tecnología e iconos
tapatíos.

Jalisco también es moda

En ediciones pasadas, firmas como Olmos y Flores, NoName, Paulina Luna y Toronero
demostraron que el diseño local tiene un lenguaje universal. La capital de Jalisco se
continúa posicionando como un punto de encuentro de creatividad, innovación y talento, en
la que Volvo Fashion Week México transformará la ciudad con su identidad contemporánea
a través del diseño en diversos espacios de la ciudad como Edificio Arroniz, Midtown
Guadalajara, Rotonda de los Jaliscienses Ilustres, Sala Roxy y Teatro Degollado.
Jalisco no solo sigue tendencias; las dicta. La pasarela de abril será el escenario donde la
tradición se encuentre con la innovación y estética. Conoce la agenda de eventos durante el
Fashion Week México en Guadalajara.

Martes 14 | Teatro Degollado
● 20:00 h- Desfile Julia y Renata, con Ely Guerra.

Miércoles 15 | Hueso
● 14:00 h- Experiencia gastronómica.

Miércoles 15 | Edificio Arróniz
● 17:00 h- Desfile Olmos y Flores.
● 18:00 h- Desfile NoName.
● 19:30 h- Desfile Abel López.
● 20:00 h- Desfile Arre, por Alejandro Fernández.

Jueves 16 | Rotonda de los Jaliscienses Ilustres
● 11:00 h- Desfile Benito Santos, con Ximena Sariñana.

Jueves 16 | Midtown Guadalajara
● 17:00 h- Desfile Alfredo Martínez.

Viernes 17 | Sala ROXY
● 18:00 h- Desfile Liberal Youth Ministry.
● 19:30 h- Performance Vanebon.
● 21:00 h – Desfile Sentimiento.
● 22:00 h- Closing Party x IQOS.

Texto: Aida Hernández

The post Volvo Fashion Week México en Guadalajara Jalisco. appeared first on .

Guadalajara se enorgullece en recibir el Festival del Adulto Mayor Telcel 2024, un evento familiar diseñado especialmente para los adultos mayores. El festival se llevará a cabo del 24 al 26 de octubre de 2024 en Expo Guadalajara a partir de las 10:00 de la mañana.

Javier Sirvent, del comité organizador, señaló que durante el evento habrá conferencias de tecnología, nutrición, salud, emprendimiento y finanzas, entre muchas más. Todas están diseñadas para proporcionar información valiosa y práctica que mejore la calidad de vida de los adultos mayores.

Los asistentes también podrán participar en talleres de manualidades, habilidades tecnológicas, baile, yoga, gimnasia cerebral y un nuevo taller de cocina. Para los amantes de la música, el karaoke Claro Música será una opción divertida para mostrar sus talentos vocales.

También habrá un emocionante torneo de dominó para aquellos que disfrutan de los desafíos estratégicos. En el escenario principal se presentarán grupos de adultos mayores realizando diversas actividades.

Este espacio será una plataforma para mostrar talentos y promover la integración y el entretenimiento. Este festival no solo es una oportunidad de aprendizaje y entretenimiento, sino también un espacio para celebrar a los adultos mayores, el sector poblacional de mayor crecimiento a nivel mundial.

The post Llega Festival del Adulto Mayor a Guadalajara. appeared first on .