#Gentrificacion #Cdmx

Vecinos y colectivos denunciaron desplazamiento y encarecimiento de viviendas por turismo masivo y plataformas digitales.

Una protesta convocada por colectivos sociales y vecinales para denunciar la gentrificación en zonas como Roma, Condesa y Juárez terminó con actos de vandalismo este jueves, en el marco del Día de la Independencia de Estados Unidos.

La manifestación, que inició de forma pacífica en el Parque México, derivó en pintas, rotura de cristales, agresiones verbales a turistas y daños a sucursales bancarias, restaurantes y mobiliario urbano en su recorrido por avenidas como Michoacán, Álvaro Obregón, Orizaba e Insurgentes.

“Nuestra ciudad no está en renta”, “No al despojo disfrazado de Airbnb” y “Fuera gringos”, fueron algunas de las consignas escritas en carteles y muros.

Convocados a través de redes sociales por agrupaciones como Obrera CDMX, Yoxlas40horas y Tlacuache Barbudo, los participantes denunciaron el alza desproporcionada en los precios de renta, la transformación del uso de suelo habitacional en zonas turísticas, y el desplazamiento de habitantes históricos por el fenómeno del turismo inmobiliario.

Durante la movilización, algunos grupos encapuchados lanzaron piedras contra vitrinas y realizaron pintas en patrullas. Se reportaron momentos de tensión con transeúntes extranjeros, aunque no se registraron detenciones al cierre de esta edición.

Los manifestantes también señalaron la responsabilidad de plataformas digitales como Airbnb, a las que atribuyen el incremento en el valor del suelo urbano y la reducción de vivienda accesible para los residentes.

En respuesta, la Secretaría de Seguridad Ciudadana reforzó la vigilancia en corredores turísticos de la ciudad sin confrontaciones directas. La Jefa de Gobierno no emitió declaraciones públicas, aunque el tema ya ha sido motivo de debate en el Congreso capitalino en meses recientes.

De acuerdo con estudios recientes, colonias como Roma Norte han visto incrementos de hasta 75 % en el costo de la renta en los últimos cinco años, mientras que al menos 1 de cada 10 viviendas está registrada como alojamiento temporal en plataformas digitales.

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#Gentrificacion #Cdmx

Vecinos de diferentes colonias de la CDMX buscan crear conciencia exponiendo casos de desplazamiento por el uso de edificios como Airbnb.

Vecinos de las colonias Juárez, Hipódromo Condesa, Roma, Santa María la Ribera, Escandón, San Rafael, Portales, Verónica Anzures y San Miguel Chapultepec, entre otras, crearon el colectivo Aquí somos. Frente por el Arraigo e Inclusión Vecinal, para frenar el desalojo de la población originaria, la elevación del precio de las rentas y la proliferación de plataformas de alquiler temporal como Airbnb.

Los colonos buscan crear conciencia a través de la documentación y registro de desalojos de habitantes que vivieron durante décadas en edificios que operaban bajo la renta tradicional, de los inmuebles reconvertidos para ser parte de esas plataformas y de la construcción de nuevos edificios para uso exclusivo de renta temporal para turistas.

“Vecinos, propietarios, inquilinos, comerciantes, académicos y activistas creamos este frente para que a través del conocimiento podamos prevenir y frenar el desplazamiento, el despojo y el desarraigo social (…) Hay una expulsión anual de 23 mil familias en toda la Ciudad de México”, señalaron los activistas durante la presentación del proyecto.

El primer caso documentado por este colectivo es el de la colonia Juárez, en la alcaldía Cuauhtémoc, que, aseguran, ha perdido mil 642 habitantes por los desalojos con y sin violencia para reconvertir los edificios a estancias cortas.

La arquitecta Ameyalli Magallón, especialista en desarrollo urbano y vecina de esa colonia, explicó que a través de un cruce de datos del Inegi de la subdivisión territorial de la Juárez, correspondientes a los años 2010 y 2020, detectaron esta disminución de residentes, quienes han sido sustituidos por turistas que ocupan temporalmente departamentos que fueron hogar de familias durante años.

Sergio González, vecino y activista, expuso el desalojo de tres edificios: Nápoles 35, Londres 49 y Dinamarca 77, los cuales en menos de cuatro años ya funcionan en su totalidad como Airbnb.

“El desalojo del edificio Pandora fue en 2020, en plena pandemia de Covid-19, doce familias, 36 vecinos, fueron desalojados con el uso de la fuerza. Ahora es Airbnb y quien opera es la empresa Virtual Homes”, detalló.

Expuso que en el caso de Dinamarca 77, al menos 12 familias y cuatro locales comerciales originarios fueron desplazados por la empresa MR. W, que figura como anfitrión en Airbnb. Las rentas que en el 2020 eran de ocho mil pesos mensuales, señaló, hoy ascienden a 29 mil pesos por un departamento de una habitación y a 46 mil pesos por dos habitaciones.

“El anfitrión de ese edificio en Airbnb aparece como MR. W, una empresa fundada por Luis Carlos Weber y Carlos Enrique Weber , en el 2019 manejaban 50 inmuebles en la alcaldía Cuauhtémoc y en la actualidad 350 unidades en Airbnb”, indicó el activista.

Los vecinos apuntan que la gentrificación y el desplazamiento de habitantes en colonias que ahora son consideradas de alta plusvalía tiene cinco causales: el blanqueamiento por despojo; el sismo de 2017, que desplazó a muchos habitantes por las afectaciones en los edificios; la pandemia de Covid-19, ya que inquilinos perdieron su empleo o ingresos y tuvieron que migrar; la turistificación y el capitalismo por plataformas de renta digitales.

Las pegatinas tienen la leyenda: “Don’t book your stay in this area. Airbnb is foul playing in Mexico”, que se traduce como “No reserves tu estancia en esta zona. Airbnb está jugando sucio en México”, y tienen un código QR para que los interesados vayan a su página y amplíen su información.

Piden terminar regulación antes del Mundial 2026.

Ante este panorama, los miembros del frente reclamaron el atraso de la regulación de Airbnb y plataformas de renta temporal, por lo que exigen que quede lista antes del Mundial 2026, cuando se prevé que haya un aumento de alojamientos temporales para los visitantes.

El año pasado, el Congreso local aprobó una reforma a la Ley de Turismo para que ese tipo de plataformas sólo puedan ocupar 180 noches al año para alojamiento temporal. La normativa también contempla la creación de una padrón de anfitriones para verificar que cumplan con esa disposición; sin embargo, este todavía no opera.

“Airbnb no puede seguir operando sin ser regulado, el padrón no está activo, la regulación está congelada y todo es por el mundial. Exigimos al Congreso de la CdMx y a la jefa de Gobierno, Clara Brugada, que deje lista la regulación antes del Mundial, y piense en mejores estrategias para conservar la vivienda tradicional”, exigió el colectivo.

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#Gentrificación #Mexico

En distintas ciudades mexicanas la gentrificación de algunos de sus barrios es ya un hecho, no sólo eso, este fenómeno se va extendiendo y adquiriendo más y más relevancia: ¿es buena?, ¿es mala?, ¿qué es exactamente?

 Exploremos el proceso urbano que tanta controversia desata, hablemos pues de gentrificación.

¿Sabes exactamente qué es la gentrificación? ¿Cuáles son sus ventajas y desventajas?

Venga, un poco de  Historia de la gentrificación

Acuñado por la socióloga británica Ruth Glass en la década de los 60’s del siglo pasado, gentrificación se refiere a la transformación urbana que experimentan barrios populares cuando llegan a habitar a ellos personas con mayores ingresos. Se trata de un aburguesamiento de zonas que hasta entonces habían sido habitadas por clases trabajadoras con recursos limitados; los cambios suelen ser tan contundentes que en el transcurso de pocos años la mayoría de los habitantes originarios se ven en la necesidad de desplazarse pues el costo de vida de toda la zona se ha elevado a tal punto que es impagable para ellos.

¿Y cómo inició la  gentrificación?

Con la llegada de nuevos colonos llega también la inversión económica al barrio: nuevos servicios y negocios destinados a los habitantes con mayores ingresos comienzan a aparecer, mientras que los negocios tradicionales se ven obligados a cerrar, no sólo eso, conforme más y más habitantes con mayor poder económico llegan, la plusvalía de la zona aumenta y con ello llegan los aumentos a la propiedad, tanto a la venta como a la renta.

Como ocurre con todos los cambios demográficos, la gentrificación es complicada y produce una serie de cambios; algunos negativos, otros positivos dependiendo de a quién se le pregunte. Muchos impactos de la gentrificación parecen bastante deseables: reducción de la delincuencia y el deterioro de barrios que durante mucho tiempo habían carecido de recursos o habían sido olvidados, a menudo, genera nuevas inversiones en infraestructura e impulsa la actividad económica.

La revitalización de barrios abandonados o con una infraestructura en mal estado es innegable, la mejora en las vías de transporte también, así como el aumento de clínicas y otras instalaciones sanitarias, el acceso y la calidad de la educación; la percepción e imagen de la zona muta, convirtiéndola, en ocasiones, en atractivo turístico.

Hablemos de las formas y tipos de gentrificación

La revalorización del barrio, ya sea por la llegada de nuevos tipos de habitantes (artistas, extranjeros, parejas sin hijos) o por el desarrollo inmobiliario, trae como consecuencia directa y primigenia la expulsión o segregación de los antiguos habitantes, y aquí se han identificado dos formas en que lo hace: de manera directa cuando los antiguos pobladores pierden sus casas por el aumento de la renta o bien la venta del inmueble; y la expulsión simbólica o desplazadora que es cuando los vecinos “deciden” abandonar la colonia pues las redes vecinales conocidas han desaparecido y ya no encuentran espacios adecuados a su nivel de vida.

Y que decir de tipos de gentrificación en las colonias

Distintos procesos de gentrificación a nivel mundial han permitido identificar cinco tipos: trasnacional, turística, productiva y comercial, simbólica y cultural, y gentrificación provincial y rural. En México, se ha logrado establecer a la turística y productiva y a la comercial como las que hasta ahora imperan, aunque expertos están hablando también de una gentrificación muy especial: la llamada gourmetización, fenómeno impulsado por exclusivos restaurantes que retoman la comida local y típica pero en entornos muy exclusivos y  a precios mucho más elevados.

Los analistas, además, han comenzado a expresar preocupación por la llegada de la gentrificación a regiones rurales, en específico a distintos Pueblos Mágicos que están viendo mutar sus comunidades a una velocidad muy rápida y que en muchas ocasiones los segrega.

Snif .. Y La triste realidad de la gentrificación

Desafortunadamente, en el progreso capitalista no todo es miel sobre hojuelas; los cambios que se experimentan con la gentrificación no suelen traducirse en una mejora para todos, es decir no hay igualdad ni reparto equitativo en ellos. Normalmente beneficia a los nuevos habitantes y perjudican enormemente a los antiguos residentes que pronto se ven marginados de su propio barrio. El asunto no ocurre de la noche a la mañana, va de a poco, pero siempre llega a un punto de inflexión y el cambio se acelera hasta que poco o nada queda del antiguo espíritu del barrio o colonia.

El barrio es ya víctima de su propio éxito, eso que en un principio atrajo a los nuevos habitantes ha quedado destruido, aparece una nueva cultura y un nuevo carácter: nuevas normas de construcción, una nueva arquitectura, el comportamiento público muta, poco a poco se abren paso nuevos códigos y reglas sociales que eliminan las particularidades de la zona; la diversidad cultural, de clases y razas se pierde.

Continuará…

Referencias: * Cunha, R. (20 de 09 de 2022). “La gentrificación acorrala a los barrios del centro de Ciudad de México”, en El País. México.

Delgadillo, V. (2016). “Ciudad de México, quince años de desarrollo urbano intensivo: la gentrificación percibida”,

Janoschka, Michael (2016). “Gentrificación, desplazamiento,

desposesión: procesos urbanos claves en América Latina”,

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#Gourmetizacion #GentrificaciónAlimentaria #Cdmx  #LomasIN

Seguramente has escuchado hablar de la gentrificación, es un término que está muy de moda últimamente.

Es probable que lo relaciones con términos como extranjero, colonias en resurgimiento y altos precios, pero va más allá de eso. Es un fenómeno social, cultural y económico que puede cambiar o no nuestras vidas, dependiendo de qué lado de la moneda nos encontremos.

¿Has escuchado del término gourmetización? Suena más complejo y rimbombante, pero no te dejes engañar por su elegante composición, es sólo una pieza más de la gentrificación alimentaria. La gourmetización llegó para quedarse, aún está por definirse si su efecto será positivo o negativo. Es difícil juzgarlo todavía.

Hay muchos factores para analizar, pero no entremos en pánico, vayamos paso a paso y yo te lo pondré en claro. Conceptos tan complejos requieren de tiempo y paciencia. 

GENTRIFICACIÓN ALIMENTARIA EN MÉXICO

De acuerdo al Dr. José Antonio Vázquez- Medina, antropólogo culinario, la gentrificación alimentaria está compuesta de dos fenómenos. Por un lado, la gentrificación de la comida que tiene que ver con el proceso de la gourmetización y el segundo es la gentrificación mediante la comida, es decir el cambio del paisaje de la oferta alimentaria de algunos entornos.

Ambos procesos ocurren simultáneamente y no forzosamente están relacionados. Los principales factores de desarrollo son el cambio de la propuesta culinaria y el beneficio económico de algunos. Al hablar de gentrificación mediante la comida, algunos ejemplos en la Ciudad de México son colonias como Santa María La Ribera y Juárez, aunque las más evidentes son Hipódromo Condesa y Roma.

Las dos sufrieron un cambio gradual en su entorno que comenzó a modificar el paisaje culinario. Los productos, utensilios y técnicas también cambiaron con la intención de adaptarse a una nueva demanda, en este caso la mayoría un público extranjero.

Un ejercicio muy interesante y que recomiendo ampliamente, es el de meterse a Google Maps para recorrer sus calles a través del tiempo. Aquí podrás ver los cambios abismales que han sufrido este tipo de colonias. Uno de esos cambios se dio en la esquina de Nuevo León con Cadereyta, hoy local de la hamburguesería Mr.Blanco´s, antiguamente fue lugar de las famosísimas flautas de La Flautería por más de 10 años, un lugar insignia de la colonia que tuvo que mudarse para posteriormente desaparecer.

Este tipo de gentrificación suele pasar desapercibida, pero es importante hacerla visible y no verla sólo como parte de un proceso natural. Esta modernización conlleva a diferentes dinámicas que resultan interesantes de observar, pues nos permitirá comprender cómo se conforma el lugar en donde vivimos y así cuestionarnos, si es como realmente lo queremos.

¿La Gourmetización es cuestión de sólo “Buen Gusto”?

Explicada la gentrificación, queda resolver ¿qué es la gourmetización?, ¿con qué se come? Vázquez-Medina, nos dice que “la gourmetización se entiende como la elitización de productos campesinos o cocinas tradicionales/populares”. Estos alimentos y cocinas sufren un proceso de movilidad social ascendente, en otras palabras se perciben ahora como experiencias refinadas o exclusivas.

También nos menciona  que la gourmetización de la cocina tiene que pasar por una “traducción” técnica, esto es la reconstrucción culinaria de este tipo de cocinas para poder ser monetarizadas. Es decir, que la gourmetización es un intento por “actualizar” la comida y el espacio culinario de acuerdo a las condiciones de los nuevos dueños del entorno cultural. Estas nuevas experiencias otorgan al comensal un mayor estatus y lujo.

Productos ordinarios son modificados para después ser vendidos gracias a una transformación estética o inclusive exótica. Estos alimentos de ahora en adelante tienen nuevos valores adquiridos (sustentable, orgánico, de especialidad, de proximidad, verde, exótico, etc.) que les permitirá ser mayormente aceptados.

Existe claramente una intervención comercial, la finalidad es venderlos y obtener un beneficio económico. El marketing toma cierta relevancia al utilizar términos que elevan el estatus de lo que algún día fue para venderlo casi como una nueva invención o algo más sofisticado.

La realidad es que la gourmetización nos aleja de la comida tradicional, ya que trata de crearla desde un fin meramente comercial. Por ello el surgimiento de nombres tan sofisticados y ostentosos como “Taco de corteza de cerdo prensado y cocido con salsa carmesí” son más recurrentes, cuando solo realmente se quieren referir a un taco de chicharrón prensado.

El abuso de estos términos gourmet también han traído términos más sinceros, honestos y con los que la gente se sienten más identificados. Pero es real que la “modernización” de productos, prácticas y lugares conlleva a añadir nuevos elementos pero también a perder muchos otros.

Continuara….

SIGUE LA REFLEXIÓN DE LAS REDES SOCIALES Y EL FOOD PORN

Referencia: Asociación Mexicana de Restaurantes

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