Más de mil millones de pesos provenientes de los recursos de los pensionados del
ISSEG están siendo invertidos en un proyecto del que el Gobierno del Estado no ha
podido explicar con claridad su utilidad, las dependencias que ocuparán los
inmuebles, ni los beneficios que generará para la ciudadanía.

Así lo denunció el diputado local Ernesto Millán Soberanes, quien calificó al
denominado Distrito de Gobierno como un verdadero “monumento a la corrupción y
la impunidad”.

El legislador recordó que la licitación para la construcción de dos edificios en el
Parque Guanajuato Bicentenario contempla una inversión superior a los mil 027
millones de pesos y fue adjudicada al Consorcio Constructor Eco del Bajío S.A. de
C.V., empresa señalada en diversas ocasiones por retrasos, sobrecostos y
presuntas irregularidades en obras públicas.

Millán Soberanes informó que la fecha comprometida para concluir la obra era el
pasado 31 de mayo; sin embargo, durante una visita realizada recientemente pudo
constatar que el complejo presenta un avance considerablemente menor al
esperado, con trabajos externos inconclusos y sin que se observen terminadas las
instalaciones y servicios necesarios para su operación.

Ante esta situación, presentó un exhorto para que el Gobierno del Estado garantice
transparencia y rendición de cuentas sobre el proyecto, solicitando:

 Iniciar los procedimientos correspondientes por el incumplimiento contractual
de la empresa constructora.
 Hacer públicos los estudios técnicos, financieros y administrativos que
justificaron la construcción del complejo.
 Dar a conocer el análisis de impacto económico para la ciudad de Guanajuato
derivado del traslado de dependencias.
 Presentar los estudios de movilidad y transporte para trabajadores y
ciudadanos que acudirán al lugar.

El diputado Ernesto Millán Soberanes cerró su intervención con el siguiente
mensaje: SI NO ES ENVIADA ESTA INFORMACIÓN A ESTA ASAMBLEA SERÁ
UN EJEMPLO MÁS DE LAS CORRUPCION DE LOS GOBIERNOS PANISTAS.

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Las Cámaras Nacionales de Comercio, Servicios y Turismo del país manifestaron su preocupación por las afectaciones económicas, sociales y laborales derivadas de los bloqueos, plantones y actos vandálicos vinculados a las movilizaciones de la Coordinadora Nacional de Trabajadores de la Educación (CNTE), al tiempo que hicieron un llamado a las autoridades para garantizar el libre tránsito y la aplicación de la ley.
A través de un pronunciamiento conjunto, el Consejo Nacional de CONCANACO SERVYTUR México y las cámaras afiliadas respaldaron la decisión de la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo de mantener abiertas las mesas de diálogo con el magisterio, pero sin permitir acciones que perjudiquen a terceros.
“Desde el sector comercio, servicios y turismo respaldamos a la Presidenta de México en su decisión de mantener abierto el diálogo sin ceder ante presiones que pretendan tomar como rehén a la economía, la movilidad, el turismo o la vida cotidiana de las familias mexicanas”, señaló el organismo.
La confederación reiteró su respeto al derecho constitucional de manifestación, aunque advirtió que ningún derecho puede ejercerse vulnerando los derechos de otras personas, paralizando ciudades o afectando la operación de negocios que dependen de la actividad diaria para subsistir.
Los representantes empresariales alertaron que las consecuencias económicas de las movilizaciones ya son visibles en diversas regiones del país. Tan solo en el Centro Histórico de la Ciudad de México, las pérdidas acumuladas se estiman en cientos de millones de pesos debido a la disminución de ventas, cancelaciones, reducción de visitantes, cierres temporales e interrupciones logísticas.
El impacto alcanza principalmente a comercios minoristas, restaurantes, hoteles, servicios turísticos, centros culturales y establecimientos relacionados con la preparación de la capital rumbo al Mundial de Futbol de 2026.
“Presionar a las empresas familiares no es presionar al gobierno; es golpear a las unidades económicas más vulnerables que sostienen el empleo”, expresó la confederación.
CONCANACO SERVYTUR informó que mantiene comunicación permanente con las cámaras empresariales de todo el país y que ya se reportan afectaciones derivadas de las movilizaciones en al menos 15 entidades federativas. Entre los estados con mayores impactos se encuentran Ciudad de México, Oaxaca, Chiapas, Guerrero, Michoacán, Zacatecas, Morelos, Chihuahua, Sonora, Sinaloa y Quintana Roo.
Ante este escenario, el organismo solicitó a los gobiernos federal y locales implementar medidas que permitan garantizar la movilidad de la población, proteger corredores comerciales y turísticos, asegurar el abasto de productos y prevenir actos de vandalismo que afecten a establecimientos y ciudadanos.
Asimismo, pidió fortalecer la coordinación con las cámaras empresariales para identificar zonas de riesgo, cuantificar daños y atender oportunamente a los negocios afectados.
Las cámaras también hicieron un llamado a la CNTE para que sus expresiones de protesta se desarrollen dentro de los cauces pacíficos y legales, privilegiando las mesas de negociación sobre las acciones que impactan la actividad económica.
“México necesita diálogo, pero también necesita autoridad. La protesta pacífica debe respetarse; la violencia, el vandalismo y la afectación deliberada a terceros no pueden normalizarse ni quedar impunes”, señalaron.
El sector empresarial resumió su postura con un mensaje dirigido tanto a las autoridades como a los grupos movilizados: “Diálogo sí, chantaje no; derechos laborales sí, vandalismo no; manifestación sí, afectación a terceros no; negociación sí, pero siempre con ley, orden y Estado de derecho”.

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Aunque en Irapuato no se ha registrado ningún caso de gusano barrenador, el municipio ha intensificado las acciones preventivas para evitar la llegada de esta plaga que afecta al ganado, perros y otros animales con heridas abiertas, mediante una estrategia que ya alcanza a las 131 comunidades rurales.
El director general de Desarrollo Rural, Jorge Israel Lizama Ibarra, informó que más de 4 mil productores han recibido capacitación sobre identificación, prevención y protocolos de actuación ante posibles casos.
“Es algo que veíamos en otros estados, lo veíamos lejano hace un año. Estuvimos en Celaya capacitándonos junto con varios municipios porque tenemos que buscar cómo contrarrestar este tipo de plagas y no permitir que lleguen a nuestro municipio”, señaló.
El funcionario explicó que las acciones se realizan en coordinación con la Secretaría del Campo, el Comité Estatal de Sanidad Agropecuaria y la Jurisdicción Sanitaria, con el objetivo de que los productores conozcan los riesgos y sepan actuar de manera inmediata.
“Hoy decirles que estamos trabajando de la mano de muchos liderazgos y donde les estamos bajando esa información, información muy importante donde también hay una transversalidad con el Comité de Sanidad Agropecuaria”, indicó.
Lizama Ibarra recordó que el gusano barrenador proviene de una mosca que deposita huevecillos en heridas abiertas de los animales, generando larvas que consumen tejido vivo.
“Es increíble lo que genera esta larva. Literalmente te come al animal y se propaga porque es una mosca; una vez que llega a un sitio es más fácil que se vaya a otro punto o a otro animal”, advirtió.
Como medida adicional, el municipio reforzó los controles en los apoyos pecuarios para que los animales adquiridos provengan únicamente de Guanajuato.
“Nuestra presidenta municipal nos ha pedido que todos los apoyos que estemos brindando a nuestros productores pecuarios sean con animales del estado de Guanajuato para evitar que vengan infectados o que ayudemos a propagar este gusano”, explicó.
El director destacó que la detección temprana y la denuncia inmediata son fundamentales para contener cualquier brote, por lo que insistió en que la información y la capacitación siguen siendo la principal herramienta de prevención para proteger la actividad ganadera del municipio.

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El alcalde de Metepec, Fernando Flores Fernández, quedó en el centro de una nueva polémica luego de que se difundieran videos en redes sociales donde se le observa ingresar de manera violenta al Club Deportivo La Asunción, acompañado por escoltas armados y otros hombres, para posteriormente participar en la agresión física contra un civil.

Las imágenes, que rápidamente se viralizaron, muestran cómo un grupo de personas fuerza el acceso a las instalaciones del club y persigue a un hombre al interior del inmueble. En la grabación se escucha a los participantes identificar al sujeto y posteriormente golpearlo, mientras trabajadores del lugar intentan detener la agresión y piden que cesen los ataques.

Tras la difusión de los videos, el presidente municipal reconoció su participación en los hechos y aseguró que acudió al lugar tras recibir una solicitud de ayuda derivada de un conflicto entre particulares. Mediante un mensaje público, sostuvo que su intención era preservar el orden y evitar que la situación escalara, aunque ofreció disculpas a quienes consideraron excesiva su intervención.

Sin embargo, las explicaciones no frenaron las críticas. Diversos actores políticos, ciudadanos y organizaciones cuestionaron que un funcionario público haya intervenido personalmente en una disputa privada acompañado por personal de seguridad armado, en lugar de recurrir a los protocolos institucionales correspondientes.

La reacción más contundente provino de la Comisión de Derechos Humanos del Estado de México, que anunció el inicio de una investigación de oficio para determinar si existieron violaciones a los derechos humanos de las personas involucradas. El organismo señaló que los reportes difundidos describen una actuación intimidatoria y agresiva que pudo poner en riesgo la integridad y seguridad de quienes se encontraban en el lugar.

La Comisión recordó que todo servidor público debe actuar bajo los principios de legalidad, responsabilidad y respeto a la dignidad humana, subrayando que ninguna autoridad puede ejercer funciones al margen del marco constitucional ni generar condiciones de intimidación contra la ciudadanía.

Hasta el momento no se ha informado si existe una denuncia penal formal por la agresión, aunque el caso continúa generando repercusiones políticas en el Estado de México y ha reavivado el debate sobre los límites de actuación de las autoridades municipales fuera de los procedimientos oficiales.

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La Contraloría Municipal de León mantiene abiertas dos investigaciones relacionadas con presuntas irregularidades en procesos de contratación de proveedores, las cuales actualmente involucran a seis empresas y podrían derivar en sanciones administrativas o incluso denuncias penales.
La contralora municipal, Viridiana Margarita Márquez Moreno, informó que la primera investigación surgió a partir de una denuncia presentada por una síndica Esther Santos, tras la difusión de información periodística sobre presuntas empresas fachada. Posteriormente, la alcaldesa solicitó ampliar las indagatorias hacia más compañías.
“Efectivamente traemos dos investigaciones, la primera fue a solicitud de un escrito de denuncia que presentó la síndico. Posteriormente, la alcaldesa nos solicitó ampliar la investigación a más empresas de ese tema”, explicó.
Detalló que el expediente inicial contempla la revisión de cinco empresas, mientras que una segunda investigación se abrió a partir de señalamientos realizados por integrantes del Ayuntamiento. Tras el análisis de ambos casos, precisó que actualmente son seis empresas las que se encuentran bajo revisión.
“Son seis empresas en total, ese es el número actualizado hasta este momento”, puntualizó.
La funcionaria señaló que las investigaciones avanzan mediante la recopilación de documentación certificada relacionada con el padrón de proveedores y los contratos celebrados tanto por dependencias centralizadas como por organismos paramunicipales.
“No nos vamos únicamente con copia simple, solicitamos copia certificada de cada uno de los asuntos. Estamos investigando desde que existió el registro en el padrón de proveedores y las contrataciones que se hicieron”, indicó.
Respecto a posibles responsabilidades, Márquez Moreno aclaró que aún no es posible determinar si existen vínculos con funcionarios o exfuncionarios, debido a que los expedientes continúan en integración.
“Ahorita no te puedo determinar nada porque todavía está en proceso la investigación. Una vez que concluyan las investigaciones se harán las determinaciones correspondientes”, afirmó.
Añadió que, si se detectan posibles delitos, la Contraloría tiene facultades para presentar las denuncias penales correspondientes.
Sobre los tiempos de resolución, evitó fijar una fecha límite al señalar que el avance depende de la información que continúe incorporándose a las investigaciones. “Si hay algo más que esclarecer, se extiende”, señaló.

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El aumento de la violencia en las carreteras del país ha encendido las alertas entre las empresas transportistas, que consideran urgente reforzar las estrategias de seguridad para proteger a los operadores, ante un incremento superior al 50 por ciento en los asesinatos de conductores durante los primeros meses de 2026.
Así lo señaló el vicepresidente de la Cámara Nacional del Autotransporte de Carga (Canacar) región Bajío, Jaime García Almanza, quien informó que en lo que va del año se han contabilizado 14 operadores asesinados a nivel nacional, una cifra que contrasta con la reducción de entre 10 y 15 por ciento en los robos y delitos reportada en las estadísticas oficiales.
“A lo mejor sí en estadísticas se ha reducido el número de eventos, pero la violencia ha aumentado y eso es lo que nos preocupa y lo que más nos apremia porque los operadores, que son nuestro principal activo, se ven muy vulnerables”, afirmó.
El representante empresarial explicó que los hechos recientes registrados en corredores carreteros de Guanajuato y Querétaro reflejan una problemática cada vez más preocupante para el sector. Recordó que en semanas recientes se reportaron operadores baleados en ambos estados.
“Hace poco hubo un baleado en Celaya, otro en Querétaro. Entonces ese es el sentir de la población y sobre todo del sector transportista, de que los operadores cada día tienen más miedo”, comentó.
García Almanza señaló que el incremento de homicidios supera el 50 por ciento respecto al mismo periodo de 2025, además de que también se han incrementado los ataques armados contra conductores.
“Sí ha habido en lo que va del año 14 operadores asesinados a nivel nacional y pues la verdad es que esa cifra nos alarma porque una sola vida más es algo irreparable”, sostuvo.
Añadió que “sí se ha incrementado arriba del 50 por ciento el número de asesinatos contra el año pasado. También el número de eventos violentos porque una persona baleada, aunque afortunadamente no pierda la vida, es un evento que no debería de pasar”.
En Guanajuato, identificó como zonas de mayor riesgo el corredor de Apaseo el Grande a Salamanca, además de las rutas hacia San Luis Potosí y Jalisco. A nivel nacional también alertó sobre el corredor Querétaro-Ciudad de México y diversas carreteras potosinas, donde se han incrementado los robos de mercancías, tractocamiones y remolques.
El dirigente destacó que, pese al panorama, cerca del 90 por ciento de las unidades robadas son recuperadas gracias a los sistemas de rastreo y monitoreo instalados por las empresas transportistas. Sin embargo, insistió en que la principal preocupación del sector es preservar la integridad de los operadores.
“Lo que menos queremos es que se sigan perdiendo vidas. La violencia es lo que más nos preocupa porque nuestros operadores son el activo más importante que tenemos”, especificó el líder transportista Jaime García Almanza.

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 Un análisis poético y económico sobre la transición del pictograma ecológico hacia la plataforma global Mindful Voices, a través de la visión de Gwendal Poullennec

La alta cocina ya no se mide en la simetría perfecta de un emplatado, sino en la profundidad de su huella. Durante décadas, el lujo gastronómico fue sinónimo de opulencia exótica: ingredientes que cruzaban océanos en aviones de carga, mantelerías de linos imposibles y técnicas que desafiaban la naturaleza del producto. Hoy, esa ostentación se siente vacía.

 El verdadero lujo ha regresado a la tierra. Se ha transformado en un viaje místico que va desde el silencio del origen —la semilla en el suelo orgánico, las manos agrietadas del agricultor, el ritmo natural de las estaciones— hasta la apoteosis de los sentidos en la mesa.

En este despertar de la consciencia, la Guía Michelin ha tomado una decisión histórica que marca el fin de una era y el nacimiento de otra. La mítica “Estrella Verde”, el pictograma que desde 2020 aplaudía las prácticas ecológicas en la cocina, se apaga de forma progresiva. En su lugar, el asfalto burocrático cede el paso a la palabra con el lanzamiento de Mindful Voices (Voix Engagées).

No se trata de un retroceso, sino de una metamorfosis. La sostenibilidad ha madurado tanto que ya no cabe en las cuatro paredes de un logotipo.

 I. La Poética de la Tierra: Cuando el Origen se hace Sabor

Para que un plato conmueva los sentidos, primero debe respetar el útero que lo vio nacer. Hay una poesía intrínseca en el acto de cocinar con lo que el entorno ofrece en su momento exacto de madurez. Cuando un chef renuncia a los intermediarios y se alía con la agricultura regenerativa, el menú se convierte en el reflejo de un paisaje vivo. Los vegetales cultivados sin química tienen un sabor más nítido; los aceites conservan el perfume de la aceituna verde; los pescados de anzuelo mantienen la firmeza de la carne silvestre [Le Chef].

El comensal contemporáneo ya no busca solo saciar el apetito; busca una comunión. Saber que lo que reposa en el plato sana la tierra en lugar de erosionarla añade una dimensión emocional e intelectual a la experiencia sensorial. El bocado sabe a verdad, sabe a tiempo, sabe a respeto. La Estrella Verde logró catalizar este movimiento, convirtiendo la responsabilidad ambiental en el mayor objeto de deseo de la élite culinaria [Le Chef].

 II. La Encrucijada Económica y el Laberinto Legal

Sin embargo, detrás del romanticismo del huerto propio se esconde una compleja realidad de mercado. En la economía globalizada, la sostenibilidad vende, pero también se legisla con mano de hierro. La Unión Europea y diversos organismos internacionales han intensificado el escrutinio sobre el greenwashing (lavado de imagen verde). Las nuevas normativas penalizan severamente el uso de iconos, símbolos o pictogramas ecológicos que no estén respaldados por una certificación administrativa o un “sello” institucional rígido y auditable [Le Chef].

Para una entidad como la Guía Michelin, cuyo valor fundamental radica en la independencia del inspector y el criterio editorial, convertirse en una auditora de infraestructuras (revisando paneles solares o facturas de proveedores) habría destruido su esencia [Le Chef]. El propio director internacional de las guías, Gwendal Poullennec, lo desvelaba con claridad en una entrevista exclusiva para la revista Le Chef, donde desgranaba los motivos detrás de este giro histórico:

Le Chef: ¿Por qué detener un sistema que estaba funcionando? [Le Chef]

Gwendal Poullennec: Todo lo que hace Michelin está diseñado para ser global, y la reciente expansión de nuestras iniciativas nos obliga a adaptar nuestros sistemas para que sean más amplios, transparentes y universales. (…) Existe un conjunto completamente nuevo de estándares, tanto en Europa como en otros lugares, que no están diseñados específicamente para el ámbito de la restauración artesanal creativa, sino más bien para el sector agroalimentario, y que potencialmente califican todos los elementos visuales, iconos y símbolos como provenientes de una etiqueta o certificación [Le Chef].

La Estrella Verde corría el riesgo de convertirse en una soga burocrática [Le Chef]. Al exigir criterios fijos y estandarizados para 60 países de restaurantes y 140 de hoteles —mercados con realidades ecológicas radicalmente heterogéneas—, Michelin habría terminado limitando la libertad del cocinero [Le Chef].

Le Chef: ¿Así que tenías miedo de tener que encajar en los moldes de una etiqueta? [Le Chef]

Gwendal Poullennec: La Estrella Verde nunca se concibió como un sello en el sentido administrativo del término, que implica un enfoque completamente distinto y casi opuesto al nuestro. El enfoque de la Guía Michelin es editorial, y lo ha sido durante 126 años. (…) Una de las razones por las que Michelin nunca quiso convertirse en un sello, con criterios claramente definidos, es porque eso restringiría el proceso. Siempre hemos querido dar a los chefs total libertad creativa [Le Chef].

 III. De la Insignia Estática a la Plataforma Viva

La transición económica y operativa ya es un hecho. Desde septiembre de 2025, Michelin retiró la Estrella Verde de sus plataformas profesionales y ha pedido formalmente a los restaurantes que dejen de usar el grafismo en sus comunicaciones, recordando que nunca existió una placa física oficial [Le Chef].

El futuro pertenece a Mindful Voices. En lugar de colgar un metal verde en la fachada, Michelin utilizará su colosal músculo mediático para construir una plataforma editorial global [Le Chef]. El objetivo es dar voz a los artesanos del sabor: chefs, hoteleros y, a partir del 6 de julio de 2026, a los viticultores con la introducción de la primera selección de racimos de uva [Le Chef].

Le Chef: ¿Qué seguimiento dará a los principios defendidos en el marco de la iniciativa de la estrella verde? [Le Chef]

Gwendal Poullennec: La Guía Michelin seguirá siendo el catalizador de iniciativas profesionales dirigidas al público en general. Queremos aumentar significativamente la visibilidad de este tema dando voz a los chefs. En lugar de crear una distinción, como la Estrella Verde, queremos centrarnos en algo más parecido a una plataforma, donde participen activamente. Queremos amplificar sus voces y animarlos a defender estos compromisos [Le Chef].

 El Triunfo de la Verdad Sensorial

El fin de la Estrella Verde no es una derrota frente a la burocracia, sino una victoria de la autenticidad [Le Chef]. Al apagar el logotipo, Michelin obliga al mercado a abandonar la estética del postureo ecológico para centrarse en la ética de los hechos [Le Chef].

La sostenibilidad ya no necesita un dibujo en la puerta para ser validada; se valida a sí misma en el plato, en el comercio justo con el productor local y en la emoción pura de un comensal que redescubre el mundo a través del paladar. Las “Voces Conscientes” del sector ahora tienen el micrófono abierto para demostrar que el único camino viable para conmover los sentidos es aquel que empieza protegiendo, con devoción, el origen Le Chef.

#MichelinGuide #EstrellaVerde #Sostenibilidad #GastronomíaResponsable #LujoSostenible #EntrevistaExclusiva

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Del Origen de Tus Sentidos

El periodismo es, a menudo, el arte de capturar lo efímero. Pero cuando la gastronomía y el vino se encuentran, el oficio se transforma en un ejercicio de contemplación amorosa.

Ayer por la noche, bajo el cobijo de la iniciativa Guanajuato en la Mesa y en el corazón latiente de la Semana del Vino, el restaurante La Vaca Argentina se convirtió en el escenario de un idilio. No asistimos simplemente a una cena de maridaje; fuimos testigos de un romance absoluto entre el territorio y el paladar, una velada que nos obligó a cerrar los ojos para poder ver, verdaderamente, el origen de nuestros sentidos.

El Preludio: Una atmósfera para el idilio (La Vista y el Oído)

Hay noches que se sienten distintas desde el primer instante. Cruzar el umbral de La Vaca Argentina ayer fue adentrarse en un santuario de luces tenues y complicidades. El aire estaba impregnado de una vibración festiva: el tintineo cristalino de las copas al chocar no era ruido, sino la melodía de un brindis colectivo que celebraba la vida. Las miradas se cruzaban a la luz de las velas mientras el vino ganaba protagonismo en la sala, destellando matices rubíes densos y destellos dorados que prometían revelar los secretos mejor guardados de los viñedos guanajuatenses. La  mesa era un poema en prosa, un espacio donde el tiempo decidió detener su marcha.

La Entrega: El beso del terruño (El Olfato y el Gusto)

El verdadero romance culinario ocurre cuando los elementos se despojan de su timidez para entregarse por completo. Ayer, la robustez de los fuegos y el carácter de los cortes que otorgan identidad a la casa se rindieron ante la delicadeza de los frutos de nuestra tierra.

Acercar la copa a los labios fue el primer acto de seducción. El olfato descubrió la sutil poesía del terruño del Bajío: notas a tierra húmeda, recuerdos de frutos negros maduros y un abrazo herbal que solo los campos de Guanajuato pueden moldear. En la boca, el idilio se consumó. Cada tiempo del menú fue un diálogo susurrado; la potencia del platillo encontró su alma gemela en la estructura, la acidez y la elegancia de las etiquetas locales. No hubo competencia, sino una armonía perfecta que acarició el paladar y dejó una estela de nostalgia dichosa tras cada bocado.

Raíces vivas: Sostenibilidad e impacto en el Bajío

Sin embargo, el romance más profundo que se respira en esta Semana del Vino no es solo el que ocurre dentro de la copa, sino el que los productores locales sostienen con la tierra. Detrás de cada etiqueta guanajuatense hay una declaración de respeto absoluto al medio ambiente. Hoy en día, la viticultura del estado se consolida bajo un modelo de innovación circular y sostenibilidad, donde el cuidado meticuloso del agua, la regeneración de los suelos y la protección de la biodiversidad local marcan el ritmo de las vendimias.

Esta herencia líquida genera un ecosistema de bienestar que va directo al origen: impulsa el desarrollo rural, dignifica el trabajo de las comunidades agrícolas y genera una derrama económica responsable que nutre directamente al Bajío. Beber vino en Guanajuato se ha convertido en un acto de preservación cultural y ambiental; es comprender que el verdadero lujo radica en la salud de la tierra que nos alimenta.

 Un nuevo amanecer: La promesa sensorial que florece hoy

El idilio no se detiene cuando se apagan las luces de la sala; se transforma. La belleza de esta jornada radica en su capacidad de renovar sus votos y expandir sus fronteras. Hoy, la expectación se muda hacia un nuevo horizonte. Con las sensaciones de ayer aún frescas en la memoria, nos preparamos para adentrarnos en Sabor a Vid y su gran joya: El Mundo del Vino, en las Instalaciones de la Feria de León.

Si anoche el vino nos habló al oído en la intimidad de una mesa, hoy nos invita a habitarlo a través de un museo sensorial y cinco salas temáticas diseñadas precisamente para despertar los sentidos. Desde la raíz de su historia en el estado hasta el estímulo visual, olfativo y gustativo de sus catas dirigidas, la jornada de hoy promete ser un viaje inmersivo donde el arte y la educación ambiental se entrelazan. Los sentidos, ya despiertos por el banquete de ayer, aguardan con ansias dejarse enamorar una vez más.

 La huella eterna

Al final, cuando las botellas quedaron vacías y el murmullo de la noche comenzó a desvanecerse, nos quedó la certeza de lo vivido. Eventos como el de ayer en La Vaca Argentina demuestran que el vino y la cocina no son meros productos de consumo, sino puentes hacia el asombro, el desarrollo social y la comunión humana. Nos marchamos con el alma plena y los sentidos encendidos, sabiendo que la tierra de Guanajuato nos ha vuelto a enamorar de la forma más pura y eterna posible. El viaje hacia el origen de nuestros sentidos apenas comienza, y la copa de hoy está lista para ser servida.

¡Sigue el viaje sensorial hoy!

Evento: Sabor a Vid / El Mundo del Vino

Fechas: 5 y 6 de junio

Horario: 1:00 pm a 9:00 pm

Lugar: Instalaciones de la Feria de León

Eje temático: Identidad territorial, maridaje sustentable e interactividad.

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El vino, en su esencia más pura, es poesía embotellada. Es el resultado de un romance silencioso y eterno entre la tierra que lo nutre y las manos que lo guían. Cuando ese romance alcanza la perfección, el mundo se detiene a admirarlo. Esto es precisamente lo que ha sucedido en los campos de Guanajuato, donde Viñedo San Miguel se ha coronado como la Mejor Bodega del Año 2026, un reconocimiento entregado por la Asociación de Sommeliers Mexicanos en el marco del Día Internacional del Sommelier.

Hablar del origen de este viñedo es adentrarse en un paisaje donde el tiempo transcurre a un ritmo diferente. Las vides de la casa vitivinícola de Grupo Cuadra crecen bajo el cobijo de un clima generoso, extendiendo sus raíces en una tierra que custodia historias y tradiciones. Cada racimo de uva es una promesa de amor; un pacto entre el sol del Bajío, el viento fresco de la tarde y el susurro del agua que alimenta las cepas.

Llegar a los sentidos a través de una copa es el milagro de la transformación. Durante la Semana del Vino Guanajuato 2026, los paladares más exigentes del país —aquellos expertos capaces de descifrar los secretos ocultos en el color, el aroma y las lágrimas de un vino— cayeron rendidos ante la elegancia de estas etiquetas. No es para menos. El vino de Viñedo San Miguel no se bebe, se siente. Es un viaje que comienza en la mirada con sus tonalidades brillantes, continúa en la nariz despertando recuerdos de frutos y especias, y culmina en la boca con una caricia aterciopelada que evoca el terruño guanajuatense.

Este año 2026 ha sido un idilio internacional para la bodega. Su romance con la excelencia cruzó fronteras, conquistando la prestigiosa International Wine & Spirit Competition (IWSC), donde su Cabernet Sauvignon 2022 obtuvo la máxima puntuación de México. Además, el viejo continente se rindió a sus pies en el Concurso Virtus, otorgando cuatro medallas de oro a sus etiquetas Blancs, Rosé, Sauvignon Blanc y Latiendo. Este último nombre no podría ser más idóneo: cada botella es el latido del corazón de una tierra indomable y artística.

Viñedo San Miguel nos demuestra que el vino es el lenguaje del alma. Es el origen que se transforma en pasión y que hoy, más que nunca, despierta nuestros sentidos para recordarnos que los mejores milagros de la vida se saborean despacio, copa a copa.

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La posible actualización de las reglas de origen dentro del Tratado entre México, Estados Unidos y Canadá (T-MEC) podría representar una oportunidad para fortalecer la integración productiva y la proveeduría regional en la industria automotriz de Guanajuato, consideró el presidente del Clúster Automotriz de Guanajuato (Claugto), Carlos Talamantes.

El dirigente empresarial señaló que las negociaciones del acuerdo comercial continúan avanzando mediante diversas rondas de trabajo entre los tres países, donde uno de los temas centrales es el incremento del contenido regional requerido para la fabricación de vehículos y autopartes.

“Van varias rondas de negociación y uno de los puntos más sensibles es el contenido regional, el tema de contenido local regional es un punto muy, muy importante”, afirmó.

Talamantes explicó que, aunque todavía no existe una definición final, el sector prevé que el porcentaje de contenido regional pueda incrementarse respecto al nivel actual establecido en el tratado.

“No vemos cosas dramáticamente, vemos que va a subir de 75, 80 tal vez el contenido regional”, señaló.

De concretarse este ajuste, las empresas instaladas en Guanajuato tendrían mayores incentivos para fortalecer cadenas de suministro dentro de Norteamérica y aumentar la participación de proveedores regionales en los procesos de manufactura.

El presidente de Claugto indicó que Estados Unidos busca incrementar su participación dentro de la cadena de valor automotriz, lo que forma parte de las discusiones actuales entre los socios comerciales.

“Estados Unidos quieren empujar porque 50 por ciento de contenido de ellos en nuestros productos y estas presiones forman parte de las discusiones actuales del tratado”, comentó.

Además del contenido regional, explicó que las mesas de negociación también incluyen temas laborales, comerciales y de integración productiva, aspectos que tendrán impacto directo en uno de los sectores más importantes para la economía de Guanajuato.

Talamantes señaló que el panorama actual guarda similitudes con la renegociación del tratado realizada en 2018, por lo que consideró normal que existan ajustes y debates entre los tres países antes de alcanzar acuerdos definitivos.

Asimismo, advirtió que la competencia internacional, particularmente de productos provenientes de Asia, continúa siendo uno de los retos para la industria automotriz regional.

“Hay todo el entorno como está, es mucho lo que hay que negociar, es mucho lo que hay que ajustar”, expresó.

Pese a la incertidumbre propia del proceso, el dirigente empresarial destacó que la industria automotriz de Guanajuato mantiene seguimiento permanente a las negociaciones y confía en que los cambios permitan fortalecer la integración regional y la competitividad del sector en Norteamérica.

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