#ONU #DerechosHumanos

Por más de hora y media, la presidenta Claudia Sheinbaum, se reunió con el Alto Comisionado de las Naciones Unidas para los Derechos Humanos (ACNUDH), Volker Türk.

La visita se dio en el marco de un reciente documento del Comité contra la Desaparición Forzada (CED) de la ONU, donde se advierte de una crisis estructural por desapariciones en México, con más de 132 mil personas desaparecidas.

La reunión con la Presidenta de México formó parte de la visita de trabajo que realizó desde el domingo pasado, durante la cual sostuvo encuentros con colectivos y legisladores.

El pasado 6 de abril, Claudia Sheinbaum fijó el rechazo al informe elaborado por el Comité contra la Desaparición Forzada (CED), al considerar que su metodología y conclusiones no reflejan la realidad actual del país ni los esfuerzos recientes en la materia.

Explicó que el análisis del comité, integrado por expertos vinculados a la ONU pero no formalmente parte del organismo, se basa en el estudio de casos de cuatro estados entre 2009 y 2017, cuyos resultados fueron extrapolados hasta 2025.

Aquí mostramos la gráfica del reporte oficial.

Durante esta semana, la secretaria de Gobernación remarcó que la reunión que sostuvo el lunes con el Alto Comisionado de la ONU fue positiva.

“El resultado fue positivo; fue un diálogo respetuoso (…)

Hablamos, digamos, de todos los temas, y hubo muchas preguntas sobre discriminación, sobre el tema de búsqueda, sobre el tema de víctimas, sobre migración, sobre todos los programas (…)

 Le manifestamos la convicción de seguir trabajando en coordinación con todos los organismos de derechos humanos que pertenecen a Naciones Unidas”, dijo Rosa Icela durante una conferencia de prensa matutina realizada este martes.

Al encuentro en Palacio Nacional también acudieron el canciller Roberto Velasco y el subsecretario de Derechos Humanos de la Secretaría de Gobernación, Arturo Medina.

Al término de la sesión, Türk se retiró sin emitir declaraciones, preparándose para ofrecer un balance preliminar de su visita en una conferencia de prensa donde detallará lo documentado en sus reuniones con víctimas, colectivos civiles y autoridades federales.

The post Sheinbaum recibe  al  Alto Comisionado de la ONU tras desacuerdo por informe de desapariciones en México. appeared first on .

#Michelinmoment #SOStenibilidad

En la última década, la marihuana se ha popularizado y ha llegado a la mesa. A medida que más chefs y emprendedores se suman a esta tendencia, nos preguntamos: ¿Cómo se consume cannabis?

Lo básico

En pocas palabras, la marihuana y el cáñamo pertenecen a la misma familia del cannabis. La principal diferencia radica en que la marihuana contiene más tetrahidrocannabinol (THC), que tiene efectos psicoactivos en el cerebro humano. El cáñamo, en cambio, tiene niveles extremadamente bajos de THC (0,3 % o menos) y no es intoxicante. Ambos contienen numerosos cannabinoides (incluido el cannabidiol o CBD) y terpenos, compuestos químicos aromáticos que, según muchos, pueden favorecer la relajación, mejorar el estado de ánimo y reducir la inflamación. La mayor parte del CBD disponible en el mercado se deriva del cáñamo y no tiene efectos psicoactivos.

Sin directrices de la FDA (que aún está estudiando cómo regular el CBD), es fundamental que los consumidores se informen bien antes de comprar productos de CBD.

Ashlae Warner, de SuperGood, una empresa de CBD con sede en Denver, recomienda visitar el sitio web de la empresa y buscar el Certificado de Análisis (COA), o los resultados de pruebas de terceros que muestran la cantidad de cannabinoides en el producto. Si la empresa no lo comparte, es mejor buscar otra opción. En cuanto a los comestibles con THC, los estados donde la marihuana recreativa es legal, como California, Colorado, Massachusetts y Nevada, exigen pruebas de potencia y contaminantes realizadas por un laboratorio independiente, pero los estándares varían.

La incorporación de cannabis en la alta cocina es una tendencia emergente, conocida a menudo como “High Cuisine”.

 Aunque la Guía Michelin no otorga estrellas a restaurantes específicamente por usar cannabis —ya que su consumo sigue siendo ilegal en muchos lugares—, chefs con reconocimiento Michelin han explorado esta fusión en eventos privados o en regiones donde es legal.

Aquí están los principales referentes:

The Herbal Chef (Christopher Sayegh): Este chef ha trabajado en restaurantes con estrella Michelin y es un pionero en la infusión de THC y CBD en menús de alta cocina. Ofrece cenas privadas y ha colaborado con experiencias como Nostalgia en Santa Mónica, ofreciendo cenas con base de cannabis.

Michael Magallanes: El chef que ayudó a que el restaurante Mourad en San Francisco obtuviera estrellas Michelin, ha realizado cenas de ocho platos de alta cocina infundidos con cannabis (hachís extraído con agua fría), integrando aceites y polvos de cannabis como un ingrediente culinario más.

Original Cannabis Cafe (Los Ángeles): Aunque opera más como un café sofisticado que como un restaurante de alta cocina tradicional, fue el primer establecimiento legal en Los Ángeles donde se puede fumar y consumir comestibles con infusión de marihuana en un entorno diseñado con un enfoque gourmet, con opciones como nachos veganos y alitas.

Concepto “High Cuisine”: Este término define la tendencia de integrar cannabis en la gastronomía psicoactiva, llevando ingredientes psicoactivos a la alta cocina, con chefs que incluso han publicado libros sobre cómo combinar sabores de marihuana con platos sofisticados.

Nota importante: Estos chefs y experiencias suelen ser eventos privados o en lugares muy específicos (principalmente California) debido a las regulaciones locales sobre el cannabis.

Eleven Madison Park, mencionado en las búsquedas, es un restaurante 3 estrellas Michelin, pero es conocido por ser 100% vegetal, no por el uso de cannabis.

The post 420 La incorporación del Cannabis en la alta gastronomía y su relación con Michelin. appeared first on .

#𝒜ℊℯ𝓃𝒹𝒶2030 #SOStenibilidad

El Día Internacional de la Marihuana 2026 se posiciona como una fecha clave en el debate global, con un contexto marcado por el creciente uso medicinal del cannabis y su regulación en distintos países. Lo que está ocurriendo no solo afecta al ámbito sanitario, sino que introduce un cambio estructural en la percepción social de esta planta.

Aunque durante años ha estado asociada al consumo recreativo, el Día Internacional de la Marihuana 2026 pone el foco en su papel como herramienta terapéutica, cada vez más respaldada por estudios científicos y aplicaciones médicas.

Para el año 2026, el contexto sobre el “420” y la marihuana a nivel internacional, se centra en la regulación médica, cambios legales y la celebración cultural del 20 de abril.

“Datos técnicos del día “

Celebración 420 (Abril 2026): El 20 de abril se mantiene como el día festivo no oficial para la cultura cannábica, enfocado en el uso medicinal, beneficios y riesgos de la planta.

Tendencias de Cannabis Medicinal 2026: Se espera un mayor escrutinio sobre la telemedicina y el uso de cogollos, orientando el mercado hacia un enfoque más estricto en lo terapéutico.

Panorama Legal Internacional:

Estados Unidos: A principios de 2026, se reportan movimientos para acelerar la reclasificación del cannabis de Lista I a Lista III a nivel federal, reconociendo su valor medicinal.

Europa: La República Checa destaca por un modelo de despenalización que permite el autocultivo de hasta 3 plantas y posesión de 100 gramos.

México: La importación de dispositivos de vapeo está prohibida desde enero de 2026.

ONU y Agricultura: La FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) ha declarado el 2026 como el Año Internacional de la Agricultura, enfocándose en el papel de la mujer en sistemas agroalimentarios, no directamente en el cannabis.

Comisión de Estupefacientes ONU: Para marzo de 2026, la ONU mantiene su enfoque en la alerta por la expansión de drogas sintéticas.

Ahora bien el Cannabis como Mitigador del Cambio Climático (Aspectos Positivos)

Alta absorción de :

Las plantas de cannabis, especialmente el cáñamo industrial, crecen rápidamente y tienen una gran capacidad para absorber dióxido de carbono  a través de la fotosíntesis, a veces más rápido que algunos árboles.

Fijación de carbono: Se estima que una hectárea de cáñamo puede absorber hasta 20 toneladas de  por ciclo de cultivo, limpiando el aire.

Usos sostenibles: El cáñamo se utiliza para crear materiales de construcción ecológicos (concretos de cáñamo), textiles y biocombustibles, los cuales pueden sustituir productos derivados del petróleo que generan altas emisiones.

De esta manera si se toma en cuenta los beneficios de las propiedades medicinales del cannabis,  y su contribución a disminuir el sobrecalentamiento global causado por el cambio climático la perspectiva cambia.

The post 420: la marihuana desde una perspectiva del combate al cambio climático. appeared first on .

#SOStenibilidad #ODS

La CEPAL acoge la novena reunión del Foro de los Países de América Latina y el Caribe sobre el Desarrollo Sostenible, convocada por los países para impulsar acuerdos y compartir experiencias que refuercen el cumplimiento de la Agenda 2030.

En medio de una nueva era de incertidumbre y fragmentación geopolítica que plantea grandes dificultades para alcanzar los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), resulta fundamental fortalecer la acción multilateral, la cooperación regional y las alianzas internacionales, a fin de renovar el compromiso colectivo y acelerar los avances hacia el cumplimiento de la Agenda 2030, coincidieron representantes de los países participantes en la novena reunión del Foro de los Países de América Latina y el Caribe sobre el Desarrollo Sostenible, que se celebra hasta el jueves 16 de abril en la sede principal de la Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL), en Santiago de Chile.

Según un informe elaborado por la CEPAL, al ritmo de avance actual, en América Latina y el Caribe solo se alcanzaría el 19% de las metas para 2030, un avance menor al 23% estimado el año anterior. Por su parte, un 42% de las metas avanza en la dirección correcta, pero a un ritmo demasiado lento, y un 39% se encuentra en situación de estancamiento o retroceso en comparación con 2015.

La novena reunión del Foro de los Países de América Latina y el Caribe sobre el Desarrollo Sostenible reúne a altas autoridades de gobiernos de América Latina, el Caribe y otras regiones del mundo, así como funcionarios y expertos del Sistema de las Naciones Unidas, organismos internacionales y regionales, sector privado, academia y sociedad civil, quienes participarán en una serie de diálogos de acción global, regional y nacional.

En sus palabras de bienvenida, el Secretario Ejecutivo de la CEPAL entregó un mensaje central: “No somos simplemente testigos de esta nueva época. Tenemos agencia, activos y herramientas. Contamos con plataformas activas, como este Foro, y con voluntad, como la que nos trajo aquí. Nos respalda el poder de la sociedad civil, el compromiso del sector privado, la academia, las juventudes, los colectivos sociales, los movimientos religiosos y seculares. Tenemos la voluntad de los gobiernos nacionales y también subnacionales. Y tenemos al sistema de Naciones Unidas, construido sobre las cenizas de la peor de las guerras y hoy más necesario que nunca, a pesar de los desafíos que enfrenta”, afirmó.

Por su parte, el Director General para Asuntos Económicos del Ministerio de Relaciones Exteriores del Perú, Jorge Félix Rubio, destacó la reunión del Foro como una plataforma clave para forjar alianzas, promoviendo la participación y el diálogo entre diversos actores clave comprometidos en la búsqueda del desarrollo sostenible. “A más de 10 años de la aprobación de la Agenda 2030, y en medio de un panorama geopolítico incierto, debemos seguir adelante. Reafirmó el compromiso de mi país con el multilateralismo y con una agenda internacional centrada en la inclusión social, la sostenibilidad y la cooperación entre nuestros países”, afirmó.

El Secretario General Adjunto, Li Junhua, señaló que América Latina y el Caribe enfrenta una persistente restricción estructural, marcada por altos niveles de desigualdad y una creciente exposición a los shocks climáticos. No obstante, subrayó que la región ha demostrado liderazgo en políticas de protección social, resiliencia climática y estrategias de desarrollo inclusivo. “En este camino, la CEPAL ha tenido un papel crítico, apoyando estos esfuerzos mediante la cooperación regional y la promoción de políticas basadas en evidencia”, destacó.

En su mensaje enviado por video, la Vicesecretaria General de la ONU, Amina Mohammed, instó a los países de la región a ser ambiciosos y avanzar hacia el cumplimiento de la Agenda 2030. “Sé que esta región tiene el potencial necesario. La trayectoria de América Latina y el Caribe aún puede cambiar, así que, por favor, aprovechen bien estos días”, expresó.

Avances limitados y urgencia de acción para el cumplimiento de los ODS en la región

El noveno informe sobre el progreso y los desafíos regionales de la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible en América Latina y el Caribe, titulado Agenda 2030 en América Latina y el Caribe: ¿cómo acelerar el paso hacia su cumplimiento en la nueva era de incertidumbre y fragmentación geopolítica?, advierte que poco más de una década después de la aprobación de la Agenda 2030, el avance en el cumplimiento de los ODS en América Latina y el Caribe es limitado.

El documento, presentado durante la jornada por el Secretario Ejecutivo de la CEPAL, José Manuel Salazar-Xirinachs, muestra pronósticos a nivel subregional con situaciones diferentes: La mayor cantidad de metas con pronósticos de cumplimiento se registra en América del Sur (19%) y Centroamérica y México (18%), 7 puntos porcentuales más que el Caribe (13%). En las tres subregiones, cerca del 40% de las metas muestra trayectorias satisfactorias; sin embargo, el ritmo de avance es insuficiente para alcanzar los umbrales establecidos. Al mismo tiempo, el 39% de las metas en Centroamérica y México, el 41% en América del Sur y el 45% en el Caribe muestran un pronóstico de estancamiento o retroceso.

El informe subraya que en 2025 e inicios de 2026 se han profundizado los desafíos para el cumplimiento de los ODS debido a una nueva era de incertidumbre y fragmentación geopolítica. En ese sentido, llama a implementar una mayor articulación entre gobierno, sector privado, sociedad civil, sector académico y otros actores, además de fortalecer sus capacidades institucionales y de movilización interna de recursos con el fin de acelerar la implementación de las acciones necesarias para avanzar en el cumplimiento de los ODS.

Con el noveno informe de contexto, los representantes de los países participarán en los diálogos de acción regional, en los que analizarán en profundidad el estado de implementación de cinco Objetivos de la Agenda 2030: ODS 6: Agua limpia y saneamiento; ODS 7: Energía asequible y no contaminante, ODS 9: Industria, innovación e infraestructura; ODS 11: Ciudades y comunidades sostenibles, y ODS 17: Alianzas para lograr los Objetivos. Asimismo, revisarán la implementación de la Agenda de Antigua y Barbuda para los Pequeños Estados Insulares en Desarrollo a través de la cooperación Sur-Sur.

The post Latinoamérica al ritmo actual, sólo alcanzaría el 19% de los ODS en 2030, alerta Cepal. appeared first on .

#ONU80 #SOStenibilidad 

Más que una mera reforma burocrática, ONU80 trata en última instancia de la gente, de quienes dependen del apoyo de la ONU en situaciones de crisis, conflicto o problemas de desarrollo.

“Si la ONU es capaz de transformarse, de introducir mejoras, a veces a través de decisiones difíciles, eso puede significar que esas intervenciones que salvan vidas lleguen con mayor eficacia a las personas a las que servimos”, afirma Ryder.

La organización sigue siendo el punto de encuentro esencial y único para promover la paz, el desarrollo sostenible y los derechos humanos para todos.

“Se trata de que las Naciones Unidas se tomen en serio sus responsabilidades para con las personas a las que servimos”, afirma Ryder.

En estos momentos, la ONU asiste a más de 130 millones de personas desplazadas, proporciona alimentos a más de 120 millones, suministra vacunas a casi la mitad de los niños del mundo y apoya el mantenimiento de la paz, los derechos humanos, las elecciones y la acción climática en todo el planeta.

La labor de desarrollo de la organización ha ayudado a construir sociedades pacíficas y estables.

¿Qué ocurrirá a continuación?

El Grupo de Trabajo ONU80 presentará sus propuestas al Secretario General, quien ya ha indicado los primeros ámbitos en los que se esperan resultados. Se espera que un grupo de trabajo sobre eficiencia en la Secretaría de la ONU, dirigido por la Secretaria General adjunta, Catherine Pollard, presente sus propuestas iniciales a finales de junio. A finales de julio se presentará un informe sobre el examen de la ejecución del mandato.

La labor de las dos primeras líneas de trabajo contribuirá a una reflexión más amplia sobre los cambios estructurales y el reajuste de los programas en todo el sistema de las Naciones Unidas. Las propuestas de la tercera línea de trabajo se presentarán a los Estados miembros en los próximos meses y durante el próximo año.

Aunque el trabajo no ha hecho más que empezar, Ryder cree que las Naciones Unidas disponen de las herramientas adecuadas y de un claro sentido de la ambición y la urgencia.

“Estamos avanzando bien. Ahora se están haciendo muchas tareas”, dijo. “A medida que pasen las semanas, esto se irá trasladando cada vez más al espacio de los Estados miembros, y será entonces cuando veamos resultados”.

Al final, los Estados miembros tendrán que decidir cómo actuar en función de las conclusiones. “Tendrán que decidir qué quieren hacer. ¿Desean establecer un proceso intergubernamental? El Secretario General ya lo ha mencionado como una posibilidad”.

“Un sistema de la ONU capaz de actuar con mayor eficacia, de reforzar y consolidar la confianza en la acción multilateral”, afirma Ryder. “Un sistema capaz de transmitir a la opinión pública y a los responsables políticos que se trata de una organización en la que merece la pena invertir. Que ésta debería ser la opción preferida a la hora de afrontar los retos del futuro”.

Para el presidente del Grupo de Trabajo ONU80, todo se reduce a credibilidad, capacidad y confianza pública, y a garantizar que la ONU siga siendo no sólo relevante, sino esencial.

ONU y Secretario General

António Guterres llama a construir unas Naciones Unidas más fuertes que sirvan a la gente y estén preparadas para el siglo XXI. Refiere la disminución de los recursos que aportan los Estados miembros y recuerda que los presupuestos de la ONU no son sólo números, “sino una cuestión de vida o muerte para millones de personas en todo el mundo”.

Fuente ONU

The post ¿Por qué ONU80 es importante para la gente en todo el mundo? appeared first on .

#OnuTurismo #SOStenibilidad 

La nominación de Shaikha Nasser Al Nowais había sido presentada a los 160 Estados Miembros de ONU Turismo, y, luego de la 124º sesión del Consejo Ejecutivo, inició la primera jornada de la Asamblea General, cuyo punto cúlmine fue el nombramiento de la secretaria general electa. Así, en Riad se confirmó a Shaikha Nasser Al Nowais para presidir ONU Turismo en el período 2026-2030, cuyas prioridades destacó que serán el “turismo responsable, desarrollo de capacidades, tecnología para el bien, financiación innovadora y gobernanza inteligente, cada una diseñada para hacer nuestro sector más inclusivo, resiliente y humano.” Nasser Al Nowais cuenta con una trayectoria en el sector ligada al sector privado: fue vicepresidenta corporativa en Rotana Hotels, preside el Grupo de Trabajo de Turismo de la Cámara de Abu Dabi y forma parte de las juntas del Consejo de Mujeres Empresarias de Abu Dabi y de la Academia de Hostelería Les Roches. (¿Quién es Shaikha Nasser Al Nowais?)

WTTC felicita a Shaikha Nasser Al Nowais

Gloria Guevara Manzo, presidenta y CEO interina del Consejo Mundial de Viajes y Turismo –WTTC, por sus siglas en inglés– celebró el nombramiento oficial Nasser de Al Nowais como secretaria general de ONU Turismo. “Tenemos mucho en qué enfocarnos: seguiremos impulsando la creación de empleo –uno de cada tres nuevos puestos de trabajo proviene del sector– y trabajaremos incansablemente para superar los desafíos que podrían frenar su crecimiento. La nueva secretaria general comprende las necesidades del sector privado y cuenta con nuestro apoyo”, destacó.

The post Shaikha Nasser Al Nowais, al mando de ONU Turismo. appeared first on .

#SOStenibilidad #OnuTurismo 

Durante la 26ª Asamblea General de ONU Turismo, celebrada en Riad, Arabia Saudita, Nayarit fue elegido como miembro de la Junta Directiva Mundial de los Miembros Afiliados para el periodo 2026–2029 y distinguido además con el reconocimiento “Supportive Partner Destination”, uno de los más altos otorgados por el organismo internacional.

El nombramiento, anunciado por el secretario general de ONU Turismo, Zurab Pololikashvili, reconoce el modelo de desarrollo turístico responsable e inclusivo que el estado ha impulsado en los últimos años. Con esta designación, Nayarit se suma a instituciones de relevancia global como Tripadvisor, Expedia Group, IFEMA Madrid, ICCA, Madrid Destino, Saudi Tourism Authority, Red Sea Global, TGA y JTB Corporation de Japón, consolidándose como un referente en innovación y sostenibilidad.

De acuerdo con la Secretaría de Turismo estatal, esta incorporación le otorga a Nayarit voz y voto en la definición de la agenda turística mundial, participando activamente en políticas relacionadas con sostenibilidad, inversión e innovación en los próximos tres años. Entre más de 500 organismos internacionales, solo tres fueron seleccionados directamente por el secretario general: Madrid, ICCA y Nayarit, distinción que subraya la importancia del destino mexicano en la escena global.

Durante el mismo encuentro, ONU Turismo entregó al Fideicomiso de Promoción Turística del Estado de Nayarit el reconocimiento “Supportive Partner Destination”, reservado para los destinos que demuestran un compromiso ejemplar con los valores de la organización y contribuyen activamente a su fortalecimiento institucional.

El secretario de Turismo, Juan Enrique Suárez del Real Tostado, destacó que este doble reconocimiento refleja el liderazgo del gobernador Miguel Ángel Navarro Quintero, quien ha consolidado el turismo como una política pública con enfoque social y sostenible.

Con estos logros, Nayarit refuerza el papel de México como referente internacional en turismo responsable, impulsando la cooperación público-privada y la innovación como ejes del desarrollo. Su participación en la Junta Directiva representa un paso estratégico para seguir posicionando al estado y al país en los más altos foros del turismo mundial.

The post Nayarit es designado miembro de la Junta Directiva Mundial de ONU Turismo. appeared first on .

#SOStenibilidad #ONU 

Los principios de la Carta de las Naciones Unidas son la base del trabajo de la Organización y guían su misión de promover la paz, el desarrollo y los derechos humanos para todos.

ONU/Amanda Voisard Los principios de la Carta de las Naciones Unidas son la base del trabajo de la Organización y guían su misión de promover la paz, el desarrollo y los derechos humanos para todos.

Este proceso, presentado en marzo por el Secretario General, busca no sólo mejorar la eficiencia, sino también reafirmar el valor del multilateralismo en un momento en que la confianza es baja y las necesidades son altas. Su objetivo es reforzar la capacidad de la ONU para responder a los retos mundiales actuales. 

En un mundo que se enfrenta a crisis crecientes, desigualdades cada vez más profundas y una confianza cada vez menor en las instituciones mundiales, las Naciones Unidas han puesto en marcha un ambicioso esfuerzo para fortalecer la forma en que sirven a las personas en todo el mundo.

La Iniciativa ONU80, presentada en marzo por el Secretario General, António Guterres, es un esfuerzo de todo el sistema para racionalizar las operaciones, mejorar el impacto y reafirmar la relevancia de las Naciones Unidas en un mundo que cambia rápidamente.

“Es un buen momento para examinarnos a nosotros mismos y ver hasta qué punto estamos preparados en unas circunstancias que, seamos sinceros, son bastante difíciles para el multilateralismo y para las Naciones Unidas”, afirma Guy Ryder, Secretario General adjunto de Política y presidente del Grupo de Trabajo ONU80.

Conocida como la Iniciativa ONU80, este proceso busca no sólo mejorar la eficiencia, sino también reafirmar el valor del multilateralismo en un momento en que la confianza es baja y las necesidades son altas.

Su objetivo es reforzar la capacidad de la ONU para responder a los retos mundiales actuales, que van desde los conflictos, los desplazamientos y la desigualdad hasta las perturbaciones climáticas y el rápido cambio tecnológico, respondiendo al mismo tiempo a presiones externas como la reducción de los presupuestos y las crecientes divisiones políticas en el espacio multilateral.

“Saldremos de esto con unas Naciones Unidas más fuertes y preparadas para los retos que sin duda nos deparará el futuro”, explica Ryder.

Vista del edificio de la UNHQ desde Roosevelt Island, Nueva York.

Noticias ONU/Anton Uspensky

Tres vías de reforma

En el corazón de ONU80 hay tres grandes líneas de trabajo. La primera se centra en la mejora de la eficiencia y eficacia internas, la reducción de la burocracia y la optimización de la presencia mundial de la ONU mediante el traslado de algunas funciones a lugares de destino de menor coste. Ryder señala que se están abordando los procedimientos administrativos engorrosos y las duplicaciones.

“Queremos ver qué podemos hacer mejor. Queremos examinar los ámbitos en los que creemos que podemos mejorar la eficiencia y eliminar los procesos burocráticos innecesarios”, explica.

La segunda línea de trabajo es una revisión de la implementación de los mandatos, que implica el examen de casi 4000 documentos de mandato que sustentan el trabajo de la Secretaría de la ONU. Un mandato se refiere a una tarea o responsabilidad asignada a la organización por los Estados miembros, normalmente a través de resoluciones adoptadas por órganos de la ONU como la Asamblea General o el Consejo de Seguridad.

Estos mandatos guían lo que hace la organización: desde operaciones de mantenimiento de la paz y ayuda humanitaria hasta derechos humanos y acción medioambiental. A lo largo de las décadas se han acumulado al menos 40.000 mandatos, que a veces se solapan o quedan obsoletos, razón por la cual su revisión es un elemento clave de la iniciativa ONU80.

“Estos mandatos pertenecen a los Estados miembros. Ellos los crearon y sólo ellos pueden evaluarlos. Podemos examinar las pruebas, podemos planteárselas a los Estados miembros, pero al final son ellos los que toman las decisiones sobre los mandatos y sobre muchas otras cosas que aporta la iniciativa ONU80”.

La tercera corriente explora si son necesarios cambios estructurales y un reajuste de los programas en todo el sistema de las Naciones Unidas. “Con el tiempo, es posible que queramos examinar la arquitectura del sistema de las Naciones Unidas, que se ha vuelto bastante elaborada y complicada”, añade Ryder. También es probable que surjan propuestas del examen de la ejecución del mandato.

Para abordar la reforma de un sistema tan complejo, el Secretario General creó siete grupos temáticos en el marco del Grupo de Trabajo ONU80, cada uno de ellos coordinado por altos dirigentes de las Naciones Unidas de todo el sistema. Estos grupos abarcan la paz y la seguridad, la acción humanitaria, el desarrollo (Secretaría y sistema de las Naciones Unidas), los derechos humanos, la formación y la investigación, y los organismos especializados.

“Es importante decir que en un momento en el que el sistema está bajo presión, el sistema está respondiendo como sistema”, señala el presidente del Grupo de Trabajo ONU80. “No se trata sólo de Nueva York, ni sólo de la Secretaría. Es todo el sistema”.

Reforma, no reducción

La atención en torno a la Iniciativa ONU80 se ha centrado en gran medida en los recortes presupuestarios y las reducciones de personal propuestos, lo que ha suscitado la preocupación de que se trate principalmente de un ejercicio de ahorro. Ryder subraya que este punto de vista no tiene en cuenta el panorama general.

“Sí, nos enfrentamos a retos financieros. No hay porqué apartar la vista de ello. Pero no se trata de un ejercicio de reducción de costes. Queremos que la ONU sea más fuerte”, afirma.

Aun así, las presiones financieras en todo el sistema son innegables. Se espera que el presupuesto por programas revisado para 2026, previsto para septiembre, incluya reducciones significativas en la financiación y en los puestos de las entidades de la Secretaría, como consecuencia de las persistentes restricciones de tesorería relacionadas con el retraso y las contribuciones incompletas de los Estados miembros.

“La Iniciativa ONU80 quiere mejorar el impacto y el efecto del multilateralismo y de la ONU”, explicó Ryder. “Ahora bien, eso no significa -desearíamos que fuera de otro modo- que no tengamos que echar un vistazo a nuestro presupuesto y nuestros recursos en diferentes partes del sistema”.

“Las organizaciones se han enfrentado a algunas decisiones desgarradoras, y esto ocurre todos los días. Es la realidad de nuestras circunstancias”, añade.

Ryder sostiene que la sostenibilidad financiera y el impacto de la misión no son mutuamente excluyentes, sino que deben perseguirse conjuntamente. “Tenemos que conciliar los dos objetivos de hacernos financieramente sostenibles en las difíciles circunstancias en que nos encontramos, pero también estar atentos, como siempre, al impacto que tenemos en el cumplimiento de nuestras responsabilidades en virtud de la Carta”, dijo.

Fuente: ONU

The post En el marco de los 80 años de Naciones Unidas se presenta la iniciativa ONU80: Entérate de que trata.  appeared first on .

#BCC #GastronomiaSOStenible 

Científicos, investigadores, ‘startups’ y algunos de los chefs más influyentes del mundo participaron  en la inauguración de Gastronomy Open Ecosystem en San Sebastián, un espacio dedicado a la innovación y la alimentación del futuro. 

España cuenta con un ‘hub’ internacional centrado en la alimentación del futuro en el barrio donostiarra de Gros. Se trata de GOe (Gastronomy Open Ecosystem), un espacio dedicado a la innovación y la alimentación del futuro promovido por Basque Culinary Center (BCC), que en septiembre de 2011 se convirtió en la primera facultad española de gastronomía con grado universitario –y una de las pocas en el mundo– y que ahora da un paso más al añadir un edificio centrado en el lado más tecnológico, científico y, en realidad, futurista de la industria culinaria.

A un paso de la playa de la Zurriola, GOe ocupa un edificio con 3.600 metros cuadrados de zonas verdes (1.329 metros en la cubierta y 2.271 alrededor) en un distrito centrado en la innovación como es Gros, bajo un proyecto realizado por el arquitecto danés Bjarke Ingels, fundador de BIG y autor de la sede actual del restaurante Noma (Copenhague), que fue adjudicatario en el concurso internacional de arquitectura convocado por BCC para buscar un autor de la sede de este proyecto.

Inversión para arrancar GOe

Con una inversión total de 26 millones de euros para su puesta en marcha, GOe ocupa un terreno cedido por el Ayuntamiento de San Sebastián; ha sido un proyecto liderado por BCC bajo “una estrategia compartida” con el Departamento de Alimentación, Desarrollo Rural, Agricultura y Pesca del Gobierno Vasco, Diputación Foral de Guipúzcoa y el Ayuntamiento de San Sebastián. “Esa confianza pública la tenemos que devolver convertida en resultados”, ha recalcado esta mañana Joxe Mari Aizega, director general de BCC.

¿Qué se va a hacer en GOe? En realidad, una suerte de ‘Silicon Valley’ de la gastronomía donde BCC concentra tanto la formación, como todos sus proyectos de investigacion y emprendimiento. “GOe nace con la misión de contribuir a un futuro delicioso desde la gastronomía, promoviendo una alimentación saludable y sostenible. Impulsará nuevos programas formativos, desarrollará investigación de vanguardia y colaborará con empresas alimentarias e instituciones para generar soluciones reales y aplicables” para sí funcionar como “ppicentro internacional de la gastronomía, la innovación y la sostenibilidad”, define BCC.

El programa de actividades proyectadas para GOe hasta 2030 que incluyen desde siete nuevos másteres –como el Máster Universitario en Gastronomic Sciences–, a la incubación de unas 30 startups entre 150 aceleradas. Dentro de GOe, hay diez laboratorios, ocho cocinas de investigación y formación, dos áreas de ‘coworking’ de más de mil metros cuadrados y un restaurante y cafetería de próxima inauguración.

“Repensar la gastronomía”

“GOe no es una ampliación de BCC porque no teníamos sitio, sino un proyecto super ambicioso”, dice Aizega. Como parte de la Universidad de Mondragón, igual que BCC, busca “repensar la gastronomía desde una perspectiva global”, más allá de la pura hostelería o del rol de los chefs dentro de sus restaurantes. “Hasta ahora, hemos estado centrados en la hostelería y la restauración; nos hemos preguntado cómo podemos contribuir a la alimentación del futuro y de ahí ha salido GOe, “que se plantea un ecosistema abierto en un distrito urbano de innovación y un espacio de talento”, añade Aizega.

Ha sido un mix de investigadores, cocineros, científicos y publico local el que se ha encargado de estrenar esta mañana GOe con una serie de talleres que han convertido el el espacio “un laboratorio experimental de tendencias gastronómicas y científicas”, para mostrar temáticas que se tratarán dentro del espacio como nuevas proteínas, ‘zero food waste’, inteligencia artificial o digitalización de restaurantes.

Aval de los chefs más influyentes del mundo

Además, algunos de los mejores y más influyentes cocineros del mundo, que forman parte del Consejo Internacional de BCC, han estado en la inauguración de Goe. Entre ellos, el catalán Joan Roca (El Celler de Can Roca), el francés Michel Bras (Maison Bras), los peruanos Gastón Acurio (Astrid y Gastón) y Pía León (Kjolle), el japonés Yoshihiro Narisawa (Narisawa), la brasileña Manu Buffara (Manu), los argentinos Mauro Colagreco (Mirazur) y Narda Lepes (Narda Comedor), la mexicana Elena Reygadas (Rosetta), la danesa Trine Hahnemann, el tailandés Thitid ‘Ton’ Tassanakajohn (Le Du y Nusara) y el australiano Josh Niland (Saint Peter).

A su vez, han participado chefs vascos miembros del Patronato de BCC como Elena Arzak (Arzak), Martín Berasategui, Pedro Subijana (Akelarre), Hilario Arbelaitz (fundador de Zuberoa), Diego Guerrero (DSTAgE), Eneko Atxa (Azurmendi) y Karlos Arguiñano.

Varias empresas son “nuevos compañeros de viaje que se incorporan a su comunidad y red de aliados” de GOe: Mahou San Miguel, Eroski, Martiko, COVAP, Fagor Professional, AgroBank, Ikea, Easo Motor, Lavazza, Iberia, Salva, Lacor, Enea, Araven, y Alki, serán “los partners que se suman a este proyecto”.

The post Basque Culinary Center estrena GOe, el ‘Silicon Valley’ de la gastronomía. appeared first on .

#SOStenibilidad #CrisisClimatica

Y si los mexicanos nos caracterizamos por transformar y sabemos que de  toda crisis

nace una oportunidad.

De un problema, pueden surgir grandes oportunidades. En este caso, se trata de hacer del sargazo una oportunidad.

 Esta macroalga comenzó a llamar la atención del mundo el pasado 2018, pero en 2019 la situación se agravó, pues se sigue multiplicando y arriba en mayor volumen a las playas de Quintana Roo. El fenómeno natural llevó a que hoteleros, así como al sector público y privado, a dedicar tiempo y dinero a mantener las playas limpias y así evitar que el turismo cayera en el destino.

¿Qué se hace con el sargazo  hoy en día?

Este fenómeno natural requiere muchas más manos, pues hay ecosistemas que se ven severamente amenazados por el acumulamiento del sargazo. Es por ello que se están buscando múltiples opciones y acciones para reutilizar esta macroalga.

A la fecha, no existe una industria que necesite grandes cantidades de sargazo, lo que generaría que el sector privado ponga en la mira la explotación de este recurso natural y se logre controlar su arribo a la costa.

Existen pequeñas empresas lideradas por emprendedores que, ante el fenómeno, vieron la oportunidad de desarrollar proyectos sostenibles que ayuden a limpiar las playas y recoger el sargazo, sanando todos los problemas ecológicos que conlleva el fenómeno natural. Sin embargo, el trabajo de todas ellas en conjunto no es suficiente para combatir el problema.

Aún falta mucho por hacer, pero lo importante es que se están buscando maneras de sanar una crisis generando oportunidades de empleo y una materia prima para desarrollar industria que aún necesita mucha investigación para comprobar su viabilidad. Aquí contaré un poco más de lo que se está haciendo en México.

Blue Green, materiales de construcción – Omar Sánchez

Ante la creciente llegada del sargazo, el mexicano Omar Velázquez Sánchez aprovechó este recurso natural para construir viviendas económicas. Algunos de los beneficios que encontró en la realización de bloques de sargazo son su bajo costo, aproximadamente 30% menos que un bloque de concreto.

Otros beneficios que podemos encontrar en estos bloques son su alta resistencia, su capacidad térmica (mantiene fresco el interior) y que es 100% orgánico, lo que lo convierte en un material responsable con el medio ambiente y una práctica sostenible.

Omar ha construido dos casas completamente con bloques de sargazo y asegura que hoteles de la Riviera Maya, así como un desarrollo inmobiliario en Tulum, ya han comprado sus bloques que son realizados a mano, desde la recolección del sargazo y el proceso de creación del bloque.

Sargánico, libretas – Victoria Curiel

Victoria es originaria de Cozumel y en el problema del sargazo vio una gran oportunidad de ayudar a limpiar las playas del destino y crear un negocio. Sargánico nació de la necesidad de encontrar un recurso natural reciclable que encontró en el alga y una mezcla 100% orgánica de sales y esencias que ayudan a eliminar los olores propios del sargazo.

La pequeña empresa de Victoria comenzó en mercados de artesanías y hoy en día firmó con Grupo Regio, una imprenta trasnacional con 20 años de experiencia en el sector.

Así es como una joven de 17 años convirtió el sargazo en una oportunidad para generar ingresos, ayudarse a pagar sus estudios y aportar en su hogar.

Renovare, calzado sostenible – Jorge Castro Ramos, Mario Daniel López

No sólo se trata de aprovechar un recurso natural como el sargazo, también se trata de buscar reciclar productos como el PET, que actualmente son un grave problema de contaminación en el mundo. El PET es un plástico con características muy particulares entre las que se encuentra su bajo costo, es por eso que es de los más usados en muchas industrias.

Por su gran presencia, principalmente en botellas, es uno de los plásticos más buscados para reciclar y Renovare Ocean no perdió la oportunidad de darle una segunda vida a este plástico, así que desarrolló zapatos ecológicos con una fibra a base de PET. La empresa trabaja en esta idea desde hace 8 años y al enterarse del arribo de la macroalga, decidió que podría funcionar como materia prima para su calzado.

Actualmente tienen perfeccionada la técnica y están buscando nuevos clientes, pues aseguran que para producir 20 mil pares de zapatos ocuparían 2.5 toneladas de sargazo, generando alrededor de 100 empleos. Además, destinarán el 10% de sus ganancias a la limpieza de playas, haciendo del sargazo una oportunidad de desarrollo.

Combustible para autos, biogás – Investigadores

Producir energía limpia es uno de los grandes retos a lograr, pues el proceso suele tener un costo elevado y por lo tanto deja de ser rentable para las grandes empresas. Es por esto que científicos e investigadores de diferentes institutos en Quintana Roo y Yucatán, destinaron parte de sus esfuerzos a estudiar el alga y llegaron a conclusiones bastante interesantes.

Descubrieron que mezclándola con un hongo se convierte en una fuente de biogás. El investigador Raúl Tapia Tussell aseguró que durante las primeras pruebas consiguieron 104 litros de metano, que es el gas que se puede obtener del sargazo.

El biocombustible obtenido puede ocuparse para ser utilizado por vehículos pequeños que pueden usarse para la misma recolección del alga. Las ventajas de utilizar estos combustibles es que elimina en un 100% las emisiones de CO2, uno de los principales gases del efecto invernadero.

Salgax – Guadalupe Dayré Catzín

No todo es malo con el sargazo, pues tiene muchas propiedades que pueden ser aprovechadas en diferentes industrias. Guadalupe Dayré Catzín llegó a la conclusión de que se pueden elaborar alimentos para la ganadería y abonos para la agricultura, así como cremas, protector solar, tratamientos capilares y otros cosméticos.

La compañía Salgax se encarga de encontrar múltiples usos para esta macroalga y crean productos 100% naturales con diversas aplicaciones. Fue cuestión de investigar las propiedades de la misma y comenzar a ampliar su gama de productos.

Por ahora se encuentran liberando productos poco a poco, pues están abriendo su mercado, pero encontraron la mejor manera de hacer del sargazo una oportunidad, además de ayudar al medio ambiente y dar soluciones alternas para la gente que está preocupada por el medio ambiente.

Xcaret, composta usando sargazo- Grupo Xcaret

Debido a la ubicación geográfica del Parque Xcaret, llega sargazo a sus costas y caleta, pero el Grupo hace un gran esfuerzo por recogerlo para que sus playas se mantengan limpias y, además, aprovechar este recurso natural y convertir el 25% del total que maneja en composta.

Después de un largo proceso, la composta de sargazo se convierte en un importante fertilizante para las áreas verdes de los parques del Grupo.

 Adicional a estas acciones, el Parque Xcaret invierte en investigación para producir biogás.

El sargazo llegó para quedarse a las costas del Caribe mexicano y a muchos otros países. Lo importante es que actuemos para combatir este problema de raíz. Aún desconocemos a ciencia cierta cuál es el origen, pero científicos apuntan al cambio climático, cambio de corrientes y aumento de nutrientes en el océano.

Nosotros podemos apoyar desde nuestro hogar teniendo y generando una consciencia verde, cuidadosa y responsable con nuestro medio ambiente. Comencemos por reducir nuestra generación de residuos, así como la reducción del uso de plástico.

The post Alquimia el sargazo puede ser una oportunidad SOStenible. appeared first on .