Con el objetivo de reconocer a las juventudes como el motor fundamental de la transformación y el desarrollo local, el Pleno del H. Ayuntamiento de Guanajuato aprobó por unanimidad la emisión de la convocatoria pública para el Premio Municipal a la Juventud 2026.

​Al concluir la sesión ordinaria de este lunes, la Presidenta Municipal, Samantha Smith , celebró el consenso de las y los integrantes del cabildo para impulsar este galardón, el cual busca visibilizar las trayectorias destacadas que generan inspiración y liderazgo en la sociedad guanajuatense.

“Quiero destacar de manera especial la convocatoria al Premio Municipal a la Juventud 2026, porque en Guanajuato tenemos jóvenes con talento, con ideas, con disciplina y con muchas ganas de aportar a su ciudad. Reconocer a nuestras juventudes es también abrirles espacios, escuchar sus voces y decirles que su esfuerzo cuenta”, afirmó la presidenta municipal.

​El galardón, coordinado a través de la Dirección de Juventudes, está dirigido a personas de entre 18 y 30 años de edad con residencia en el municipio de Guanajuato y trayectoria comprobable. Para esta edición 2026, se entregarán cuatro premios en efectivo de $10,000.00 (diez mil pesos 00/100 M.N.), distribuidos en las siguientes categorías:

1. ​Compromiso Social: Proyectos que generen un impacto comprobable en el bienestar comunitario, la inclusión y los valores cívicos.
2. ​Expresión Cultural y Artística: Iniciativas que preserven y difundan la identidad guanajuatense en disciplinas como artes visuales, música, literatura, danza y medios audiovisuales.
3. ​Emprendimiento: Modelos de negocio sostenibles e innovadores que contribuyan al desarrollo económico local y la generación de empleo.
4. ​Ciencia, Tecnología e Innovación: Investigaciones y desarrollos tecnológicos que aporten soluciones a problemáticas sociales, ambientales o productivas.

​Fechas y Registro
La recepción de propuestas comenzará formalmente a partir de la publicación de la convocatoria en los medios oficiales y el diario de mayor circulación, y permanecerá abierta hasta el 27 de julio de 2026.

Los expedientes serán evaluados por un Jurado Calificador integrado por personas expertas en cada rubro, quienes analizarán el impacto, originalidad y trascendencia de cada postulación.

​Los resultados finales y los detalles de la Ceremonia de Premiación se darán a conocer públicamente durante el mes de agosto de 2026 a través de los canales institucionales del Gobierno Municipal.

​Para mayores informes sobre las bases completas y formatos de registro, las y los interesados pueden ponerse en contacto vía correo electrónico a través de la Dirección de Juventudes en: juventud@guanajuatocapital.gob.mx.

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Con el objetivo de cuidar el legado de la capital, se instaló el Consejo para la Protección del Patrimonio del Municipio de Guanajuato, esta sesión inicial la encabezó la presidenta municipal Samantha Smith , quien tomó protesta a las y los integrantes de este grupo colegiado.

El Consejo para la Protección del Patrimonio del Municipio de Guanajuato suma las capacidades institucionales, académicas y ciudadanas para proteger aquello que distingue a Guanajuato como Ciudad Patrimonio; este órgano técnico y consultivo tiene como objetivo fortalecer la coordinación entre autoridades, instituciones académicas, especialistas y sociedad civil.

Este grupo de expertos podrá generar opiniones técnicas y propuestas especializadas que orienten la toma de decisiones de las autoridades, proponer políticas públicas y promover una visión a largo plazo, para promover la protección, conservación, investigación, gestión y difusión del patrimonio cultural material e inmaterial del municipio.

La sesión de instalación la presidieron: Samantha Smith, la síndica Adriana Ramírez Valderrama; El director del Centro INAH Guanajuato, Guillermo González León; la abogada general de la Universidad de Guanajuato (UG), Alejandra Bernardino, así como la directora de Desarrollo Urbano, Monserrat Villagómez.

Samantha Smith pidió a las y los integrantes trabajar con altura, criterio, generosidad y visión de ciudad, “Guanajuato necesita que sus instituciones, su academia, sus especialistas y su sociedad caminen juntas, porque el patrimonio se protege con reglas, con participación y con entendimiento, con técnica, pero también con sentido común. Se protege con autoridad, pero también con ciudadanía y se protege todos los días en cada decisión y acción”, aseguró la presidenta municipal.

El Consejo para la Protección del Patrimonio del Municipio de Guanajuato está integrado por:

Samantha Smith como presidenta; Montserrat Villagómez como secretaria técnica; como vocales institucionales, Eduardo Vidaurri Aréchiga cronista de la ciudad; Miguel Ángel Guzmán López, coordinador del Archivo General de la Universidad de Guanajuato; Guillermo González León, director del Centro INAH Guanajuato; Julieta Borja Lara, titular de la Unidad de Gestión del Centro Histórico y como vocales ciudadanos J. Jesús Octavio Hernández Díaz y Luis Rodríguez del Moral, gerente y representante legal de Guanajuato Patrimonio de la Humanidad A.C.

De esta manera el Gobierno Municipal de Samantha Smith promueve la conservación del Patrimonio de la Humanidad, que da orgullo e identidad a las y los capitalinos, con acciones concretas y el apoyo incondicional de expertas y expertos, por un Guanajuato fuerte y honesto.

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Con un reconocimiento especial a las mujeres que hacen posible el desarrollo de la minería en Guanajuato y en el país, con la explanada de la Alhóndiga de Granaditas como escenario de lujo, se inauguró el Primer Foro Guanajuato Minero 2026, en el que se destacó el papel crucial de esta industria para la transición energética y el desarrollo económico.

Como presidenta municipal de la sede de este importante evento, Samantha Smith dio la bienvenida a las autoridades federales y estatales que estuvieron presentes, así como las y los representantes del sector, de las empresas mineras con presencia en el estado, trabajadoras y trabajadores, además de grupos de ciudadanos y alumnado de la escuela Aquiles Serdán, que acudieron al arranque del foro.

Además de resaltar la importancia que tiene la minería para la su gobierno y la identidad de la ciudad, Samantha Smith destacó los profundos cambios que permiten tener una industria más consciente, “desde Guanajuato Capital decimos sí a la minería, pero por supuesto a una minería responsable, sí a la inversión pero con respeto a las comunidades y por supuesto que sí al empleo que genera, con seguridad para las y los trabajadores, sí a la minería, a la innovación, a la tecnología, a la capacitación y al cuidado del medio ambiente”, expresó.

El presidente nacional de la Asociación de Ingenieros de Minas Metalurgistas y Geólogos de México (AIMMGM), Rubén del Pozo Mendoza resaltó “el potencial geológico de Guanajuato, sumado a la experiencia de su gente y a la colaboración entre gobiernos, empresas, instituciones académicas y la sociedad civil constituye una plataforma excepcional para atraer inversión, impulsar nuevos proyectos y consolidar una industria minera cada vez más competitiva”.

Además resaltó que “hoy, cuando el mundo demanda más minerales para fabricar vehículos eléctricos, paneles solares, sistemas de almacenamiento de energía e infraestructura, la minería es más relevante que nunca. No hay transición energética sin minería; no hay desarrollo industrial sin minería; no hay futuro sin minería”.

Durante la inauguración del Primer Foro Guanajuato Minero 2026 se entregaron documentos a trabajadoras mineras que se certificaron en Perfil de Competencia Laboral, Auxiliar en Seguridad Básica y Auxiliar en Seguridad Básica y Especialista en Geotécnico, en el Instituto Estatal de Capacitación del Estado de Guanajuato (IECA) y la Secretaria de Economía, Cristina Villaseñor anunció la creación del Clúster Minero en Guanajuato, “que será una plataforma para conectar empresas, universidades, centros de investigación, proveedores y gobiernos para desarrollar e impulsar la innovación fortalecer las cadenas de valor y abrir nuevas oportunidades para las micro, pequeñas y medianas empresas guanajuatenses”, adelantó.

El Primer Foro Guanajuato Minero 2026 espera la participación de seis mil personas, a las que ofrecerá experiencias inmersivas y un diálogo directo y transversal entre industria, academia, estudiantes y ciudadanía, con el objetivo de construir una visión común sobre lo que es el presente y el futuro de la minería.

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La pasión por el deporte más famoso del mundo llega a la calle más emblemática de Guanajuato Capital, con la Fiesta Futbolera por México.

Este martes 30 de junio la calle Subterránea recibirá a las familias y entusiastas del futbol para disfrutar actividades especiales, dinámicas y sorpresas para vivir al máximo el ambiente futbolero.

Empresarios y comerciantes ofrecerán deliciosos alimentos y bebidas para disfrutar la antesala y el emocionante encuentro entre México y Ecuador; luego de que en los tres eventos previos, tan sólo los comerciantes de la calle Alonso reportaran una derrama de 430 mil pesos.

La fiesta comenzará a la una de la tarde, desde los bajos del templo de San Diego, hasta la plaza Allende, con cinco pantallas y casi cien puestos, gracias a la iniciativa del empresariado y comerciantes de la capital.

La directora general de Turismo, Hospitalidad y Economía, Denisse Michellini informó que la limpieza de la subterránea comenzará a las 23:00 horas del lunes, por lo que se prevé el cierre de la vialidad desde la noche.

La invitación a la población es a asistir a la Fiesta Futbolera por México la tarde del martes, para disfrutar en comunidad del partido de dieciseisavos de la selección y vivir el ambiente de este evento que une naciones alrededor de un balón.

De esta manera el Gobierno Municipal que encabeza Samantha Smith apoya al comercio local, con actividades atractivas tanto para el turismo como para las y los guanajuatenses, que generan una derrama importante y mantienen activos los negocios.

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Guanajuato Capital vivió una de sus tradiciones más arraigadas: el Día de San Juan Bautista, un día entero de festejo en el que familias enteras acuden a las inmediaciones de la Presa de la Olla, para honrar al santo con devoción y agradecimiento, y posteriormente disfrutar la verbena popular.

Como dicta la costumbre, todo comenzó muy temprano en el desayuno con el sector minero de Guanajuato, un encuentro en el que la Gobernadora de la Gente, Libia Dennise García, la presidenta municipal Samantha Smith , acompañadas de funcionarios estatales y municipales, miembros del H. Ayuntamiento y la comitiva de Ashland, Oregon, ciudad hermana que como cada año se hace presente en las Fiestas de San Juan y Presa de la Olla.

En este encuentro, tanto la gobernadora como la alcaldesa refrendaron su compromiso con el sector minero, que ha evolucionado hacia esquemas de mayor innovación tecnológica, vinculación social y seguridad laboral, así como mayor reconocimiento a la labor que realiza la mujer en este campo.

Víctor Manuel Hernández Manrique, Presidente de la Asociación de Ingenieros de Minas, Metalurgistas y Geólogos de México, agradeció en su mensaje a la presidenta municipal por establecer el 2026 como el Año de la Mujer en la Minería Guanajuatense y por el apoyo que ha brindado al Comité de Damas del Distrito Guanajuato de la asociación que representa.

Al terminar el desayuno, Samantha Smith hizo un recorrido de supervisión por los puestos que se colocaron alrededor de la presa de la Olla, y junto con las reinas de la ciudad, Andrea Fernanda I y Mia I dio la bienvenida, tanto a las y los comerciantes, como a las y los ciudadanos que acudieron desde temprano a pasear por este icónico lugar.

A las 11:30 horas se celebró la misa en honor a San Juan Bautista en las compuertas de la presa, lugar al que acudieron decenas de personas para agradecer los favores del santo, mostrar su devoción y recordar que esta arraigada tradición se debe a la fe y también al agradecimiento por la temporada de lluvias, que desde el 2025 y en este año han favorecido a la capital.

La ciudadanía comenzó a llegar a esta zona a partir de la misa para disfrutar las actividades que se prepararon para este día de celebración, además de disfrutar de los juegos mecánicos, juegos, antojitos y las tradicionales guacamayas que repartió la alcaldesa junto con su equipo, las reinas de la ciudad y los embajadores juveniles de Ashland.
El esfuerzo de la administración municipal se volcó en esta zona, con un operativo especial de la Secretaría de Seguridad Pública, y de instancias como Servicios Públicos Municipales, que desplegó a 150 trabajadoras y trabajadores, entre personal de recolección, aseo, alumbrado y parques y jardines, sin descuidar el resto de la ciudad.

De esta manera el Gobierno Municipal fomenta la convivencia familiar con orden y seguridad, en uno de los días más esperados por las familias capitalinas, en el que la nostalgia de los años pasados y la emoción por crear nuevos recuerdos unen a distintas generaciones y fortalecen la identidad de las y los capitalinos.

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Con el propósito de fortalecer la inclusión y mantener a las personas en el centro de las acciones públicas, el DIF Municipal de Guanajuato Capital entregó 28 aparatos ortopédicos y ayudas funcionales a personas que requieren apoyo para mejorar su movilidad, independencia y calidad de vida.

Durante el evento, el presidente del DIF Municipal, Saúl Navarro, destacó que la movilidad es un aspecto fundamental para que las personas puedan desplazarse con seguridad, integrarse a su comunidad y ejercer plenamente sus derechos.

“Desde el DIF Municipal trabajamos para que los apoyos lleguen a quienes más los necesitan. La entrega de aparatos ortopédicos refleja nuestro compromiso con el bienestar, la inclusión y una mejor calidad de vida para las personas”, señaló.

En este sentido, a través del área de Asistencia Social, se distribuyeron distintos apoyos de acuerdo con las necesidades de las y los beneficiarios. Entre ellos se entregaron 18 sillas de ruedas, 1 silla de ruedas infantil, 2 carriolas PCI, 1 andadera, 1 silla de baño, 1 bastón para persona con discapacidad visual, 3 bastones de un punto y 1 bastón de cuatro puntos.

Estas acciones forman parte de la visión impulsada por la presidenta municipal, Samantha Smith, para consolidar una administración cercana, humana e incluyente, enfocada en atender las necesidades de la población.

Además, Saúl Navarro informó que durante 2026 se han entregado 199 aparatos ortopédicos y ayudas funcionales, y reiteró que el DIF Municipal continuará ampliando el alcance de estos apoyos para beneficiar a más personas.

De esta manera, el DIF Municipal reafirmó su compromiso de fortalecer la atención social, la gestión de apoyos y el acompañamiento a las familias guanajuatenses que requieren este tipo de asistencia.

Con estas acciones, el DIF Municipal de Guanajuato Capital mantiene su labor en favor de una ciudad más accesible, solidaria e incluyente, donde cada apoyo contribuya al bienestar de las personas.

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En el marco de las conmemoraciones por el Día Mundial del Medio Ambiente, el Gobierno Municipal de Guanajuato reafirmó su compromiso con la sustentabilidad mediante una jornada integral que combinó la participación ciudadana, la colaboración del sector privado y la acción gubernamental en territorio.

Durante las actividades de este sábado, la presidenta municipal, Samantha Smith , formalizó un convenio de compensación ambiental con la empresa multinacional Siemens Energy, mediante el cual se pondrá en marcha un Programa de Saneamiento del Arbolado Urbano. A través de esta estrategia, especialistas realizarán acciones de atención fitosanitaria en 303 árboles ubicados en diversas vialidades y espacios públicos del municipio, con el objetivo de fortalecer su conservación y salud.

“Esto es lo que queremos para Guanajuato: que gobierno, empresas y sociedad caminemos juntos para cuidar la ciudad. Quiero reconocer a Siemens Energy por sumarse a esta acción de responsabilidad ambiental; este convenio es un ejemplo de cómo el desarrollo puede ir acompañado de compromiso social y ambiental. Cuando hay reglas claras, seguimiento técnico y voluntad,
la ciudad gana”, destacó Samantha Smith.

De manera simultánea, se llevó a cabo el Festival Ambiental, una feria de economía circular diseñada para fomentar la cultura del reciclaje, la reutilización de materiales y el manejo responsable de residuos, mediante actividades educativas, recreativas y de sensibilización dirigidas a toda la población.

Como tercer eje de la jornada, el Gobierno Municipal atendió de manera puntual las solicitudes planteadas el pasado 22 de mayo durante las mesas de trabajo con la Asociación de Food Trucks de la Presa A.C., mediante una intervención integral en la zona de la Presa de la Olla, uno de los espacios turísticos e históricos más representativos de la capital.

Las acciones realizadas incluyeron trabajos de pintura en la barda perimetral del cuerpo de agua, rehabilitación de contenedores de residuos, instalación de nueva señalética, así como una jornada intensiva de limpieza y recolección de basura en todo el perímetro.
“Hoy estamos respondiendo con acciones en territorio; eso también es gobernar: escuchar, construir acuerdos y regresar con resultados.

La Presa de la Olla es de todas y todos; pertenece a las familias, a las y los comerciantes que trabajan diariamente en este espacio y a quienes visitan nuestra ciudad y se llevan una impresión de ella”, enfatizó la presidenta municipal.

Finalmente, Samantha Smith hizo un llamado a fortalecer la corresponsabilidad ciudadana en el cuidado de los espacios públicos.

“El gobierno hace su parte, pero la participación de la ciudadanía también es fundamental. Cuenta quien no tira basura, quien separa sus residuos, quien cuida un árbol y quien contribuye a mejorar su entorno”, concluyó.

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Con el objetivo de garantizar un servicio de transporte público más seguro, digno y eficiente para las y los usuarios de la capital y que se cumpla con la normatividad, la Subsecretaría de Tránsito, Movilidad y Transporte, puso en marcha el Operativo Especial de Regularización del Transporte Público.

De acuerdo a la Ley de Movilidad del Estado y el reglamento de Transporte Público para el Municipio de Guanajuato, las unidades deben contar con las condiciones óptimas para prestar el servicio, además de contar con la documentación correspondiente, trato digno por parte de los operadores y que estos porten uniformes.

Durante el primer día de revisión siete unidades pertenecientes a las rutas Central de Autobuses, Las Teresas-Cerro de los Leones, Lomas de Marfil-Puentecillas y Mercado Hidalgo-Villas de Guanajuato, fueron retiradas de circulación luego de detectarse diversas deficiencias que representaban riesgos para los usuarios, entre ellas vidrios estrellados, asientos dañados, puertas en mal estado, ventanas flojas y vidrios polarizados, además de otras irregularidades relacionadas con las condiciones de operación.

Para evitar afectaciones a las y los usuarios, las unidades retiradas fueron sustituidas de manera inmediata mediante permisos eventuales otorgados a vehículos que cumplen con las condiciones necesarias para prestar el servicio, garantizando así la continuidad de las rutas y la movilidad.

El subsecretario de Tránsito, Movilidad y Transporte, Alejandro Barbarino Sosa, señaló que esta acción responde a la instrucción de la presidenta municipal Samantha Smith de fortalecer el orden y la seguridad en todos los ámbitos de la movilidad, de acuerdo a la estrategia de seguridad Firmes por Guanajuato, que entre sus ejes destaca el orden.

“Lo que buscamos es que las y los usuarios tengan la certeza de que pueden trasladarse a su trabajo, a su escuela o a sus actividades diarias en unidades seguras y en buenas condiciones. No se trata de afectar el servicio, sino de mejorarlo y garantizar que se preste con calidad y seguridad”, destacó.

Explicó que actualmente se tienen identificadas unidades que han excedido la vida útil establecida en la normatividad y otras que presentan condiciones mecánicas o físicas deficientes, situación que ha derivado en constantes descomposturas e incluso riesgos para pasajeros y operadores.

Asimismo, informó que durante esta semana se prevé la incorporación de al menos 10 nuevas unidades mediante permisos eventuales, como parte de una primera etapa que contempla atender 20 rutas consideradas prioritarias por presentar mayores necesidades operativas y mayores reportes ciudadanos.

Las nuevas unidades además de cumplir con todos los requisitos establecidos para operar, son modelos recientes, que incluso cuentan con un botiquín de emergencias, extintor y una cámara, lo que permitirá ofrecer mejores condiciones de seguridad, comodidad y confiabilidad para las y los usuarios.

Con estas acciones, el Gobierno Municipal reafirma su compromiso de impulsar un transporte público más seguro, ordenado y eficiente para todas y todos los guanajuatenses.

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Cuidar Guanajuato es crear las condiciones para que las niñas, adolescentes y mujeres se desarrollen plenamente, por ello instalaron dos órganos colegiados especializados: el Consejo Municipal para Prevenir, Atender, Sancionar y Erradicar la Violencia contra las Mujeres 2026-2027, y el Sistema Municipal para la Igualdad entre Mujeres y Hombres 2026-2027.

El consejo lo preside la alcaldesa Samantha Smith y lo integran, como secretaria técnica la titular del Instituto Municipal para la Atención Integral de las Mujeres; el director de Desarrollo Social y Humano, el secretario del Ayuntamiento, el secretario de Seguridad Ciudadana, el delegado de la delegación IV de la SEG, la tesorera municipal; el jefe de la Jurisdicción Sanitaria I de la Secretaría de Salud, el contralor municipal, el director de Juventudes, el director del DIF Municipal, la procuradora auxiliar de Protección a Niñas, Niños y Adolescentes.

También la directora de Salud Municipal, la directora general de Obra Pública, el director general de Servicios Públicos Municipales, Gabriela Munguía como representante de una OSC y Erika Lourdes González Rosas como representante de la academia. En sesión se aprobó el calendario de sesiones y los cuatro ejes estratégicos de trabajo que guiarán su labor de promoción de instrumentos, políticas, servicios y acciones interinstitucionales para prevenir, atender, sancionar y erradicar la violencia contra las mujeres.

En el Sistema Municipal para la Igualdad entre Mujeres y Hombres fungen también como presidenta Samantha Smith y como secretaria técnica la titular del IMAIM; el secretario del Ayuntamiento como coordinador administrativo y para seguimiento de acuerdos, la tesorera en planeación y asignación de recursos. Participan también las y los titulares de la Dirección General de Desarrollo Social y Humano, la Secretaría de Seguridad Ciudadana.

También titulares de la Dirección General de Cultura y Educación, la Dirección de Salud Municipal; de la Dirección General del Sistema DIF Municipal, la Contraloría Municipal, la Procuraduría Auxiliar para la Protección de Niñas, Niños y Adolescentes; de la Comisión Municipal del Deporte de Guanajuato, la Unidad de Innovación y Políticas Públicas, la Dirección General de Turismo, Hospitalidad y Economía, así como la regidora presidenta de la Comisión de Igualdad de Género del H. Ayuntamiento.

En la sesión de instalación, tras rendir protesta acordaron llevar a cabo una reunión posterior para establecer el programa de trabajo y perfeccionar el proyecto de iniciativa de reglamento para este sistema, el cual presentarán a la Comisión de Gobierno y Puntos Constitucionales para que siga el proceso establecido y pueda ser aprobado por el Ayuntamiento.

En su mensaje la alcaldesa indicó que tanto el Consejo como el Sistema que se integraron deben servir “para sumar esfuerzos, para fortalecer la coordinación entre las instituciones y garantizar que las acciones y políticas públicas respondan de manera integral a esta problemática (…) la prevención y la atención de la violencia contra las mujeres es una responsabilidad que compartimos, por eso es tan valioso que hoy estemos aquí autoridades municipales, estatales, representantes de la sociedad civil y del ámbito académico, unidas y unidos por el mismo objetivo”.

La presidenta cerró su intervención conminando a que ambos órganos colegiados sean espacios “abiertos al diálogo, a los acuerdos, a la contribución de ideas de propuestas, pero sobre todo que busquemos tener acciones reales que nos permitan avanzar hacia un municipio más seguro, más justo y más humano para todas las mujeres y para todas las niñas”.

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Debido a las altas temperaturas, especialistas del Hospital General de Zona (HGZ) No. 21 del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en Guanajuato orientan a la población para evitar algunas afecciones de salud por consumir alimentos en mal estado.

“Las olas de calor nos llevan a un constante incremento de enfermedades gastrointestinales, principalmente diarrea y vómito, por lo que si no seguimos una red de frío adecuada podemos llegar a padecerlas”, señaló la maestra en Nutrición Clínica, Jacqueline Alejandra Martínez Morales, responsable de almacén de víveres en el hospital No. 21.

Comentó que es muy importante vigilar la temperatura en la que se resguardan los alimentos en casa, porque consumirlos en mal estado es lo que podría detonar una enfermedad gastrointestinal, por lo tanto, es recomendable mantenerlos refrigerados para evitar que proliferen bacterias, principalmente los lácteos como la leche, queso, crema y sus derivados, además de la proteína animal.

Agregó que es común, por ejemplo, que la población prepare salsas y no las refrigera y las mantiene expuestas a la temperatura ambiente, por lo que se proliferan las bacterias y al consumirlas generan las afecciones de salud.

Martínez Morales indicó que, otra parte importante es la correcta cocción de los alimentos para que los patógenos que pudieran haberse creado sean eliminados por medio de este procedimiento y evitar daños.

Recomendó estar pendientes del aspecto físico y sabor de los alimentos, como en el caso de los quesos y leche, primero verificar la caducidad, observar que no estén viscosos, pegajosos o que estén inflados los que son sellados al alto vacío, porque son señales de presencia de gases por las bacterias. Presencia de grumos y olor fétido también indican descomposición sumado al sabor agrio o amargo, por lo que ante estos aspectos esos alimentos ya no deben ser consumidos.

La maestra en Nutrición Clínica del IMSS expuso que los menores y las personas adultas mayores son los más susceptibles a contraer enfermedades gastrointestinales por consumo de alimentos en mal estado, pero aclaró que la población en general tiene riesgo ante los casos ya mencionados.

La funcionaria del IMSS apuntó que hay que evitar comer en la calle, ya que existe el riesgo de ingerir alimentos en mal estado o con falta de refrigeración e higiene adecuadas, lo cual también pondría en riesgo la salud.

Por lo expuesto, dijo que es importante acudir a revisión médica ante dolor estomacal, diarrea o vómito, para que personal de salud realice la revisión necesaria y pueda prescribir algún tratamiento, además de que destacó que no debe utilizarse remedios caseros ya que esta práctica puede empeorar la salud o disfrazar la sintomatología real.

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